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[绿购网] 舌尖上的年猪宴,心尖上的乡愁|嘉树农庄“喜年猪、打年货”民俗文化节

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发表于 2018-12-28 11:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
  正文开始的地方

又到一年底
家家户户喜年猪、打糍粑、灌香肠
腌肉鱼、打年货……
“有猪过年,不用愁钱”
喜年猪的习俗对久居都市的我们而言
已经成为记忆里的片段
逐渐消失的“年猪”味道
也变成了很多人追寻的那一份乡愁

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红红火火年猪宴,喜迎猪年庆吉祥
带你找寻儿时最地道的乡土年味儿
让你吃饱!喝足!玩够!


嘉树农庄
“喜年猪、打年货”名俗文化节
2019年1月12日盛情迎客


一、活动主题:
嘉树农庄“喜年猪、打年货”民俗文化节
二、活动时间:
2019年1月12日 星期六
三、活动地点:
赤壁市茶庵岭镇嘉树生态休闲农庄
四、活动流程:

09:30  会议中心集合

09:30~09:50  到达嘉树农庄、合影

09:50~10:00  致欢迎词

10:00~12:00  体验活动、喜年猪、打年货

12:00~14:00  体验“农家喜年猪宴

14:00~16:00  互动游戏

16:00~16:30  领取“迎新年伴手礼”

16:30~17:00  集合返程


五、活动说明:
1. 活动报名费:
成人票:69元/人(仅限携带一名1.2米以下儿童免费)
儿童票:35元/人(1.2米-1.5米,儿童票不含新年伴手礼)
费用包括:往返交通费、人身保险、农家喜年猪宴、迎新年伴手礼。(不包含个人现场打年货费用)
2. 活动参与人数限定200人,报名以实际付款为准。

六、报名方式
线下报名:绿购网报名(三国美食文化公园二区绿购网)
线上报名:绿购优选商城(微信搜索“绿购优选”小程序--进入商城--选择报名链接--支付完成报名)

七、活动内容
  1. 体验活动

1) 喜年猪;2) 干塘捕鱼;3) 制作鱼糕;4) 打糍粑;5) 线苕粉;6) 采摘蔬菜。

    2. 互动游戏
  1) 小猪快跑
    设置两条跑道,每组2人参与,然后给每人发一根小木棍,游戏开始后,每一组需要用自己手中的木棍将小黑猪赶往终点,用时最少的一组获胜。
  2) 鸡飞狗跳
    设置一个围栏,放进去一定数量的鸡,以家庭为单位,在规定的时间内,由爸爸妈妈带着宝宝一起在围栏里面抓鸡,抓到的鸡,作为奖励,免费获得。
  3) 合家欢乐写春联
    春联作为一种独特的文学形式,在我国有着悠久的历史。让小朋友一起参与,让他们在纸上"涂鸦",体验涂写的乐趣。让孩子学着磨墨,爸爸妈妈写春联。制作好的春联,还可以保留到春节时使用。

好啦,话不多说
快来跟着小编一起get
嘉树生态休闲农庄年猪宴
正确打开方式
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体 验 民 俗 活 动

你以为年猪宴就只有吃?
NO!NO!NO!
吃完宴席当然还要体验民俗活动
感受浓厚的民俗气息!

喜 年 猪
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喜年猪是汉族和少数民族的传统年俗,一两头壮硕的大年猪是富裕的象征,是万事顺利的好兆头。年末杀猪,既是犒赏这一年的辛勤劳作,更是头等重要的风俗传统。


打 糍 粑 ★

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在我们的记忆里,打糍粑,那种浓浓的人情味和年味混在一起,热乎乎新出的糍粑更是儿时难忘的美味。


制 作 鱼 糕
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鱼糕用纯鱼肉混合适量猪肉、鸡蛋清一起蒸制成的一种美食。赤壁逢年过节、家中大宴时,必定会出现鱼糕。

打 年 货

品舌尖上的美食,购地道土特产!
提前到嘉树生态农庄打年货啦!
当天现场直接购买黑猪肉等土特农产品
N多有机食品、特产
绝对让你应接不暇,买到手软!

1、农家黑猪肉: 16.9 元/斤;
(提供免费熏腊肉、灌香肠服务)


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黑猪在中国已有近五千年驯养史,16世纪李时珍所著的《本草纲目》中专门设有“兽部豕科”,记载了黑猪各部件不同的药用价值,弥足珍贵。黑猪从小放养,不吃饲料,养足一年以上,肉味绝对杠杠的新鲜,肥而不腻,瘦而不柴。

get熏腊肉的方法

      冬至前后,家家户户开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。
     第一步:腌制腊肉
在杀年猪后,将年猪肉切成条状,用针,将肉上扎上小孔,放入一大容器里面,然后放上盐、花椒、山奈、八角等香料,让香味渐渐进入肉里,另外加少许冰糖,可以增加腊肉的亮度,让腊肉更好看。腌制时间,一般在一周到10天左右,在这期间,将腌制的肉要翻两次,腌制均匀,更能入味,然后再晾干,一个月左右,便可食用了。

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第二部:烟熏腊肉

用花生壳、核桃壳、木料粉末、活的柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。烟熏腊肉要特别注意两点,一是不要下雨天烟熏腊肉,这样的腊肉食用后会喉咙有不舒服的感觉;二是在烟熏的时候,切忌明火,所以烧料要有湿气。同时,烟熏时还要注意一定的密封性。烟熏时间在半天左右,看着的腊肉颜色已经变黄,就差不多了。

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2、购买整头嘉树农庄黑土猪仅需3999元(黑土猪净重约180斤);

“来自农村粮食喂养,肉质美好得无法用语言形容哦,口感和你在老家味道吃到的一模一样。“城里人也可以像农村人一样有年猪肉,有年猪饭吃。”


   凡购买整头黑土猪的单位或家庭,可免费享受266元/桌(16个菜品)加工服务。你不在嘉树农庄吃也行,一整头猪肉您都可以带走~~~欢迎您随时预订!


3、预定年夜饭
   2018年马上就要结束了,不管好与坏都会过去,2019年新的一年,迎接新年最好的方式。就是与家人一起过春节、吃一顿美味的年夜饭。

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春节就要到了,
咱赤壁的小伙伴年夜饭定好了吗?
咨询、预定电话:18727763722

体验民俗活动

重温儿时年味

2019年1月12日

带上父母和孩子,约上好友

一起踏上这场饕餮之旅!

品舌尖上的美食,

重温最地道的年味儿!


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发表于 2018-12-30 07:49 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
不好玩,糍料养大的
 
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发表于 2019-1-4 13:48 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
一头土猪最基本的是红薯叶,熟食,勺,没有这些,别跟我提什么土猪,都是扯淡的…
 
回复 支持 1 反对 0

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发表于 2018-12-28 11:20 来自0715圈 | 显示全部楼层
很怀念,,,
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发表于 2018-12-28 11:39 | 显示全部楼层
土猪的 个肉肉蛮好恰,新鲜又有一股猪骚味
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发表于 2018-12-28 11:43 来自0715圈 | 显示全部楼层
约起
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发表于 2018-12-28 12:27 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
现在城里人哪有真正吃过土猪肉的,还以为自己很发抛,哈哈!总之城里人在吃方面就不如乡下,城里的大棚菜,转基因的,反季的,你说抛吗?大城市的玩法我看不懂啊
 
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发表于 2018-12-28 13:15 | 显示全部楼层
现在很难恰到土猪肉了!
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发表于 2018-12-28 17:35 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
 
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发表于 2018-12-29 08:17 来自0715圈 | 显示全部楼层
666666
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发表于 2018-12-29 08:46 来自0715圈 | 显示全部楼层
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发表于 2018-12-29 09:49 来自0715圈 | 显示全部楼层
好活动。正宗货!
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