不知道你们有没有这种感觉
每次和朋友出去吃饭都不知道吃什么
火锅、串串、烤鱼、烤肉
......
翻来覆去这几样，心累！
吃腻了花样菜，排够了网红店
其实
偶尔吃吃正宗楚菜、地方土菜
也是一个很不错的选择
今天小编就给你们推荐一家
能让你带着十分的讲究携家带小
安心干饭的特色楚菜馆
『楚 南 家 宴』
论吃饭，赤壁人一向念旧，
可是这家「新」店，却在开业不久，
迅速占领了聚餐热门榜高地，
靠的是什么呢？
下面就跟着小编来瞧个究竟吧！
『明档厨房·演绎蒸煮煎炸炒炖焖的艺术』
安全、健康是楚南家宴的宗旨，进门左手处便是明档厨房，透过窗口，可以看见部分后厨区，厨师们正在井然有序地忙碌着，食材和器皿都是大大方方地展示在食客面前，整个炒菜的过程都一目了然。
『新鲜食材·愿为知己者采』
美食不仅靠厨师，还得看食材。楚南家宴的食材展示&点餐区，直接霸占了一楼大厅C位，哒么硕个公共区域在寸土寸金的赤壁还是蛮少见的，关键老板非常愿意给你看，还不怕你挑刺！
开放真实食材展示柜，看食材点菜的方式，立足之本就是食材，严格选用新鲜的真材实料，份量都是所见所得，蔬菜区的青翠欲滴绿叶菜还蘸着水珠，所有细节每时每刻都在告诉你顾客“这家餐厅只用新鲜好食材”的理念。
原始食材作为给你进店的第一印象，大大方方地呈现在你的眼前，连配菜都看得一清二楚，作为食客的我们只用对照真实食材点菜，看中了哪道菜就和服务员说，她会向你详细说明菜品的由头，随后入座稍等即可，菜品新鲜，健康没得说，吃得更放心！
海鲜住上了全景玻璃房、活鱼快乐地搬进了仙气缭绕的假山水池，食材的储放都自成一景，这家的装修构思绝对考究！
生鲜区的主角们前一秒还在水里生猛得活蹦乱跳撒着野欢儿，后一秒就被厨子捞起，送去了厨房，为得就是battle一下咱赤壁食客们刁钻的胃。
『时空穿越·楚风汉韵&三国豪景&本地风光』
赤壁人是出了名的吃饭不将就，干饭要讲究！除了食材的严选，就餐环境温馨舒适也很重要。特别是约上亲朋好友、同事客户的饭局，不仅要味道合胃口，对店内一装一饰也十分苛刻、眼神极尽刁钻，不来点分分钟让你拍照制霸动态圈的小心机，那是不得行的。
楚南家宴古香古色又富有烟火世俗气儿的用餐环境，让食客一进门就感觉格外舒适，各种主题都能体现老板满满的用心。
店内每一处精致布景都体现出一种优雅大方的气度。一楼就餐区，浪漫樱花古树盘踞中央，灯笼阵贯穿过道屋梁，红黄相间的灯光氤氲着古典氛围，羽扇纶巾的诸葛亮，骑马坐镇的刘玄德、关于长、张翼德，还有赤壁之战、火烧赤壁的盛景都上了墙……
大气的楚风汉韵、三国豪情，每一片墙画都是一个故事和意象，同时也时刻体现了赤壁人的热情好客。
二楼的“茶马古道”又呈现出一种娟秀温婉的本地特色，连过道走廊都精致到让你忍不住想停住脚步，慢悠悠地欣赏。每一帧都精致到值得细品的墙绘接地气地还原了赤壁羊楼洞古街、赵李桥茶厂、本地周边名胜、旧时老手艺人行走街头的兴盛景象。
规格多样的卡座选择、安静优雅的主题包厢，是家庭聚餐、单位聚会的不二之选，拿它来献给你生活中的每一场小聚会，满足你大大小小的情怀与格调。
『传承楚菜 发扬地方土菜』
楚南家宴崇尚食材本味，以绿色健康生态为基础，回归自然，传承美食文化，重拾被遗忘的好味道，楚菜和地方土菜是他们家的拿手特色。
让人惊喜的是，店内主打楚菜，却又不拘泥于楚菜，在呈现更多创意，每一道菜都具有其独特风采，下面让小编来带小伙伴们种草解锁一下店内美味吧！
俗话说“一鸽顶九鸡”、“无汤不上席，无汤不成宴”，这道鸽子汤作为镇店第一汤，走的是超级养身路线，多种药膳的黄金组合，加上蛋白质丰富的乳鸽，单锅炖煮，一口汤就能滋润你整个身心呢~老板力荐进店必点的滋补菜品，不容错过哟！
药膳在中国源远流长，历来有“药补不如食补”之说，这道汤汤底的药材都很有讲究，吃的就是一个鲜字，加入红枣炖煮的汤汁鲜甜可口，与药材味恰到好处地综合，扑鼻而来的尽是清香味。汤内食材也很特别，这锅鸽煲除了鸽子、排骨，不能再加别的肉类，保护了汤味的纯正，做到了：喝好鸽汤，来这里。
除了汤好喝，鸽肉也精彩，被煮的鸽肉软糯易入口，筷子一戳，细嫩松软、筋落分明的肉肉便在碗中绽开，一口汤一口肉，滋补又养生，鲜甜清爽的感觉足以让人对它心生挂恋，一碗接一碗得添。夏日去燥，秋冬滋补，老少男女皆宜，特别是跟美女们一起来用餐的，滋补的鸽子汤给她安排上，绝对一片点赞声！
卤鹅中的第一品，狮头鹅当仁不让。作为禽中之王的它，肉质上好、肥瘦分明、高蛋白、低脂肪，比普通家鹅肉更嫩、更味美，营养价值更高！
做好这道菜，必须掌握“卤”火纯青的厨技。徜徉在秘制的卤汤里狮头鹅，火候各方面把控得恰到好处，劲道精心秘制的卤香完全渗透到有韧劲的鹅肉，特别有嚼劲！肉质入味紧致，刀切工整，吃起来有鹅本身的肉味，但完全没有鹅的腥臊。
皮下脂肪不肥腻，肥瘦搭配刚刚好，一口下去卤鹅的香气瞬间侵蚀整个口腔，回味起来卤味中带辣，喜欢的朋友，直接上手啃了，真真是一口赛神仙！
在重口味眼里，这份排骨才是yyds！肉与热油炽热相遇，煎得金黄焦脆，咸辣的酱汁渗透肉，下酒又下饭！小米椒和葱花铺满肉身，颜值卖相满分！大蒜、红椒、切片的五花肉，过油炝香，还没动筷香气都直冲鼻腔！
咸香四溢的夺魂排骨肉，被油煎炸后微脆的外皮，包裹着紧实嫩弹的排骨肉，夹起一大块排骨肉，我先吃为敬，一口鲜辣直冲天灵盖，只管闭眼感受这特别的味道！
颜值爆棚的海鲜拼盘，一上桌就吸引了全场吃货的目光，光那股热腾腾的香气在嗅觉上就能征服你，妥妥的是制霸餐桌和你手机相册的绝对鲜品，海鲜控们别错过啦！
花甲、基围虾、鲍鱼、鱿鱼仔这群小鲜货们，统统裹上蒜蓉、红椒、葱花，乖乖地躺在金针菇上，冒着香气任你宰割，新鲜橙亮的样子很是诱人！
小编二话不说，放下手机直接开撸，基围虾虾肉软嫩Q弹，鲜辣入味，鲍鱼肉又实又厚，紧致有弹力。和蒜蓉组着cp的花甲，颜色非常鲜艳抢眼，看起来就非常有食欲，一口一个，好吃到不能fu吸。
腊牛肉与荷包蛋的神奇碰撞，让吃过他的人无一不念念不忘~酱香浓郁、口感丰厚，蛋饼块经过腊牛肉汤汁的焖煮变得十分入味，还透着一丝微妙的腊香，激发出独特的魅力，一咬就biu汁！
厚实的蛋饺、新鲜的秋葵加上金针菇垫底一起蒸，跟平时常拿来清炒的秋葵吃法不太一样，卖相勾人程度数一数二，色泽搭配起来也太诱人！
这里小编安利大家，这盘菜一定要合着汤汁泡椒一起吃，特制的泡椒与金针菇的甜味融为一体，既丰富了秋葵的味觉层次，又很好地解了蛋饺肉馅的腻。
夏日里颜值与营养兼备的精致菜肴。百合具有美容润肺止咳的作用、虾仁具有优质蛋白，这道菜营养均衡丰富，老少皆宜。
楚采的美食地图从不限于荆楚，而是融合创新一蔬一饭里的饮食变迁。所以在楚南的餐桌上，我们也能品尝到“投楚所好”的友邻菜，烤鸭就是其中之一。
店里的烤鸭，现烤现切现装盘，师傅就在你眼前拿刀现片。果木烤鸭选用优质鸭坯、鸭酱、正宗果木。刚出炉的鸭鸭，体态饱满，色泽枣红，油光明亮，皮是脆的，肉质嫩，还带着一股果木的气味，香而不腻。
搭配大葱、大蒜、黄瓜条包成卷，蘸着甜酱咬下满足的一大口。既不会让人觉得油腻，也不会让人觉得寡淡。金风玉露满京华，唯有烤鸭不可辜负~可以开吃了！
这次的主食推荐粗粮蒸糕和乡下线粉。蒸糕小朋友最爱，口感劲道，入口满是自然食材的清香，红薯粉分量足，一筷子下去都是家的味道，需要趁热解决。
美好的食物
总是如带着魔力一般让人着迷！
趁着开业福利，
尝遍楚南家宴的楚菜臻品，
了解赤壁人骨子里精致，
品味精致背后的匠心吧！
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狗仔卡
发表于 2021-7-25 17:46
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