海底飞 发表于 2012-5-10 15:23

旺仔小馒头

本帖最后由 海底飞 于 2012-5-12 08:38 编辑



旺仔小馒头小盆友都爱吃呀！

但是从本质上讲它应该是饼干，学名应该叫蜂蜜蛋奶小酥饼。因为大家都叫它小馒头，它就变成小馒头了。



这个小馒头也是可以自己做的，很简单，就是要有点耐心。
蛋黄3个
低筋面粉180克
黄油80克
细砂糖30克
蜂蜜50克
奶粉15克
盐少许
黄油室温软化后，用打蛋器打散。
加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
加入盐，搅拌均匀。
加入蜂蜜(此时不需搅拌)
倒入低筋面粉
搅拌成团
搓成小圆子烤箱180度预热，第二层10分钟左右，上色即可。


这像不像小药丸？


一盘好多啊，得半天搓呢！


烤的时候要小心，不要烤过了。第一盘没经验，底部有点糊了。第二盘不敢马虎，老老实实守在烤箱旁边，稍稍变色就关火，看起来好多了。

自己动手

丰衣足食

海底飞 发表于 2012-5-12 08:42

但要注意哦！黄油版的只适合大人和2岁以上的小孩食用，如果家里是1岁以下的小宝宝，请去掉黄油和蜂蜜，鸡蛋改成2个就可以了，那就是无油版的小馒头。

金三角花饭 发表于 2012-5-12 08:47

楼主你这个帖子我转 存到电脑上面了哈真心很爱。
我妈说这叫旺仔老馒头我女人说叫Q版小馒我说叫好恰恰。是不是比爽歪歪好多了

海底飞 发表于 2012-5-12 10:35

金三角花饭 发表于 2012-5-12 08:47 static/image/common/back.gif
楼主你这个帖子我转 存到电脑上面了哈真心很爱。
我妈说这叫旺仔老馒头我女人说叫Q版小馒我说叫好恰 ...

{:soso_e120:}你家人都蛮有意思的

金三角花饭 发表于 2012-5-12 10:38

海底飞 发表于 2012-5-12 10:35 static/image/common/back.gif
你家人都蛮有意思的

貌似现在没有机会 单思捏 一定会把这玩意学会做做看以后日日塞到我里崽恰

陌上花开。。。 发表于 2012-5-12 11:04

小盆友好可爱， 小馒头应该也不错{:soso_e100:}

海底飞 发表于 2012-5-12 13:01

陌上花开。。。 发表于 2012-5-12 11:04 static/image/common/back.gif
小盆友好可爱， 小馒头应该也不错

是个贪吃的宝宝，像我{:soso_e120:}

avril086 发表于 2012-5-12 14:10

这馒头是挺大的。

海底飞 发表于 2012-5-12 15:33

avril086 发表于 2012-5-12 14:10 static/image/common/back.gif
这馒头是挺大的。

不大吧？和小朋友的手指对比一下就知道了。看起来大是因为采用微距拍摄的原因。

avril086 发表于 2012-5-12 20:50

海底飞 发表于 2012-5-12 15:33 static/image/common/back.gif
不大吧？和小朋友的手指对比一下就知道了。看起来大是因为采用微距拍摄的原因。

呵呵，可能是的，什么时候可以发一点用烤箱做烤鱼或者烤肉的帖子啊，我买了个小烤箱，都没有怎么派上用场。
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