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本帖最后由 赤壁花卉种植户 于 2012-7-21 19:12 编辑先看看图片 在台湾日月潭旅游的都知道新竹的姜花菜谱，。赤壁是2000年开始生产性种植。但一直都是以切花（鲜花插花）销售。最早是销售到武汉循礼门荆门等地。在赤壁原来也仅仅在家家旺门口以鲜花的形式零售。实际姜花在台湾 北京 广州已经是高端菜。。但我种植地每年却要浪费大量姜花。。在此希望有人愿合伙开发姜花食用菜谱。开始姜花不算成本。（杨家岭种植地现在有10 多亩姜花 马上鲜花就可以销售了。）。。以下是电视台相关报道。
网上搜 赤壁姜花 有视频介绍 姜花象征纯朴。它一枝挺拔，一个花苞开出五、六朵洁白泛黄的花儿，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪头，从朝到暮，喷放清香。故欧美把姜花称作“蝴蝶百合”香气淡淡的，倒也清幽宜人，能散发出清新优雅的芳香味，
http://video.baidu.com/v?word=%B3%E0%B1%DA%BD%AA%BB%A8&ct=301989888&rn=20&pn=0&db=0&s=0&fbl=800
本帖最后由 赤壁花卉种植户 于 2012-7-21 19:08 编辑
百度新闻 内 搜 野姜花有相关介绍 本帖最后由 赤壁花卉种植户 于 2012-7-21 19:10 编辑
网上视频内搜 赤壁姜花 或 搜 姜花 有视频介绍
上图：捞起姜花
“捞起姜花”，舌上清香
花山镇的香草世界把蝴蝶白姜花从30亩的姜花田移植到景区乡路的两旁，我有些疑惑不解，细问工作人员，方知这里的姜花除了作为景区的香氛型植物外，还把它弄成了“捞起姜花”、“姜花浸鱼滑”的花菜。
用作菜料的姜花，一般在晨露初沾的早上或日落黄昏时采摘它的花芽，稍加清洗，拔去花芯后，还得用开水焯一下，就变为姜花菜式的半成品。
幼嫩的姜花芽，遇上了开水，花相便有些萎靡了，它在“松子姜花捞生菜梗”、“捞起姜花”、“姜花浸鱼滑”三个花菜所用的分量并不一致：“松子姜花捞生菜梗”里有一半的是姜花；“姜花浸鱼滑”但见浮起十几株的姜花芽；“捞起姜花”，姜花芽唱独角戏，美女花则沦为伴碟的丫环。
姜花因分量多少不同，其清香气味的厚薄也有所区别。然而，它留在舌尖上的清沁香型，让人记念那久别的芳邻，让人回味当年邻里交往之间毫无功利的自然，一如蝴蝶白姜花。
好吃的姜花，宜选那些微微舒开白色卉瓣、初吐芳华的处女花，其馥香自然清新。完全盛放张卉的姜花，则香气过于浓烈，有如悍妇迫人。弄成了花菜，视乎搭配对象而选择稚口姜花或盛年姜花，“净捞姜花”还是钟情于闺女的姜花为妙。可以发挥姜花的菜式不多，不是“净捞”就是“汤浸”，若与浓油浓酱相交，便会令清香受损了。
姜花在前，其它香草花菜接二连三地上来了，“丁香罗勒煎鱼”、“九层塔肉丁捞饭”、“白灼茉莉”，花香草香，满腔生香。郊野乡下的乡菜簇拥着花香，我渐渐觉得天然可亲，滋味悠长。 姜花是个好东西，要懂得开发 恩个姜花也搞了几年了，该形成产业化了。 野猪王子 发表于 2012-7-21 21:51 static/image/common/back.gif
不是我催牛，小时候恰到不愿意恰了个。现在都没有人种了
莫囚牛 你看都没有看到过。。 赤壁目前食品的消费观还没改变过来。如果上新菜，除非金三角夜市不存在，经济开始蓬勃，消费观的改变，不再是义气消费的情况下，才可以走市场。这个菜，兴趣不大。只是季节菜而已。 野猪王子 发表于 2012-7-22 00:12 static/image/common/back.gif
我们老家话，叫做黄花菜
http://player.youku.com/player.php/sid/XMjQyMzIxNTgw/v.swf是这样的不是黄花菜 风速1 发表于 2012-7-21 19:50 static/image/common/back.gif
姜花是个好东西，要懂得开发
要人来推广哦 我们只会种植。。如果有人感兴趣 无需资金投入了。。也就是拥有种植地的一半，无论什么价格销售 各的一半款