海底飞 发表于 2012-8-21 22:57 static/image/common/back.gif
跑到海鲜楼吃豆腐，看来你是蛮喜欢吃豆腐。
我们这里不单止有豆腐.还有各种炒菜。 那道豆腐是酿制的，名字叫客家酿豆腐。
炒菜也是我们的主打菜系。一桌人吃饭点几道海鲜，几道炒菜，还有一两道点心这样就很好了
而且单吃海鲜的话也觉得单调，
各种大.中.小.型酒席也有承办价格538起
皇龙海鲜 发表于 2012-8-22 08:41 static/image/common/back.gif
那个是8头的干鲍鱼，检验的时候要很有经验，鲍鱼已经是干的价格也不菲。你要每一只从它的外包到里面都要
...
像您这样对企业如此负责的老总现在真的很少见，我们赤壁人民非常感谢您！您谈到的海鲜行业的专业知识我不是很懂，但是最近网上有关于鱼翅造假的报道，您是如何看待此问题的，您酒店里的鱼翅是鲨鱼的翅还是合成的？您能教我们如何识别吗？尽管我还没尝试过...
“全国餐饮业国家级评委、吉林省养生保健协会、药膳专业委员会秘书长夏金龙表示，目前长春市场上的合成鱼翅一般都是用鱼胶和明胶做的，这种胶体采用的是动物皮提取的有机物，当然仅有胶体还不够，为了让其耐热，还加了一些添加剂或琼脂，增加其粘性。真正的鱼翅营养价值极高，不仅富含高蛋白，而且有降血脂、抗动脉硬化的功用，可补气养血；合成鱼翅由于含有胶体和添加剂，经常食用，反而对人体有伤害。”
不错，厨房其实比餐桌还重要
村夫遥星 发表于 2012-8-22 08:08 static/image/common/back.gif
下次我们再一起去吃。
这是一定要去的
路过
淡开的花丶 发表于 2012-8-22 09:04 static/image/common/back.gif
不错，厨房其实比餐桌还重要
昨天我们再去，发现与原来的一样干净。
风之云彩 发表于 2012-8-22 09:00 static/image/common/back.gif
像您这样对企业如此负责的老总现在真的很少见，我们赤壁人民非常感谢您！您谈到的海鲜行业的专业 ...
你可以亲自过来鉴定一下。我们用的都是干的鲨鱼鱼翅。
分别很简单。干鱼翅和合成鱼翅上网对比一下造型相差很大。
皇龙海鲜 发表于 2012-8-22 09:20 http://www.cbrx.com/static/image/common/back.gif
你可以亲自过来鉴定一下。我们用的都是干的鲨鱼鱼翅。
分别很简单。干鱼翅和合成鱼翅上网对比一 ...
好的，
我想您需要的也就是这样的广告宣传效果！是吧？
吃放心鱼翅，请到皇龙海鲜城！
教您拆穿假鱼翅
鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。目前世界上鲨鱼品种众多，每年被捕杀的鲨鱼在2000万条以上，这些鲨鱼制成的干鱼翅主要供给东南亚、日本一带，根据取翅鲨鱼和取翅部位的不同，鱼翅可以分成若干等级，如天九翅、金钩翅、海虎翅、蝴蝶青翅等十几个品种，价格也相差悬殊。
外观：煲制好的真鱼翅透明度高，看上去光滑；而假鱼翅看上去透明度不高，有的颜色较为混浊。
手感：假翅不耐火，开锅就熟；真翅有粘性，即使被筷子夹住也不容易折断。
口感：真翅粘性很强、有一层胶状的物质，爽口有弹性，吃过之后有自然滋润的感觉；假翅没有粘性或粘性不大，吃起来比较像皮冻，而且一咬就断，不耐咀嚼。