【大虾来袭】——寻找大江南背后当年的味道
本帖最后由 么么小妖 于 2014-3-27 12:20 编辑【大虾来袭】——寻找大江南背后当年的味道
近来有种感觉，这个春天么么似乎还没来得及好好的感受，日子里已然嗅到了夏天的味道，介是为什么呢，因为每到夏天，么么最爱三样东西，大虾、啤酒加毛豆！在么么数着指头算大虾什么时候有得吃的时候，城里很多地方，各种吃虾的店子已如雨后春笋般，纷纷冒了出来。这样么么很纠结，是现在去尝试一下，还是等待最好的品虾时节才出手呢，这对吃货来说，实在是个难题。
当然，其实么么也只是纠结了那么零点零几秒，身为美食版主兼吃货群主，历来都身先士卒，一马当先……此处省略一万字。【小城美食吃货群号246796821】
好吧，么么不啰嗦了，说到油焖大虾，这个近些年特别火，特别流行的招牌菜，实在有林林总总太多家店子，各种，各地的招牌那是琳琅满目，赤壁早些年比较有名的，味道比较深入人心的，应该是河北街天主教堂旁的宋家餐馆做的油焖大虾，当年那个味道很是独一无二，后来听说搬到107国道，国土局旁边了，具体位子有些偏，但依然有不少老食客经常去捧场。今年应该还在开，几时再去探探，今天暂且不表。
然后就是火极一时的大江南北后，小李潜江大虾。这家的生意当然那叫一个火爆啊，红得就跟那煮熟的虾一个色啊，老板娘是位美女，许多人爱叫“表妹”。据小道消息称当年因为生意实在是太过红火，还招来不少红眼，发生过很多小故事呢。再然后大江南北后，就成了每年开虾馆老板们的必争之地。没有实力，已很难在那开起虾馆，遗憾的是那里虾馆林立，却没有哪一家的生意和味道能超越当年首家创造的那个传说了。不过每个夏季，那片已然形成吃虾的市场和食客心中条件反射吃虾的点儿。
今天我们要说的，就是曾经的，最早的，创造大江南后面吃虾传说的，那家油焖大虾的店儿。有可靠消息称，那家店子去年在东洲桥头假日宾馆旁开，今年又换到东洲河边，猪弯弯的后面。么么觉得今年选的地儿不错，坐在河边吃吃小龙虾，喝喝小酒，吹吹小风还能看看风景什么的，想想就很吸引人。心动不如行动，么么习惯性的在吃货群里吼了几嗓子，就召集到凯凯168、荷欧波欧波诺、棗恭介等等几人，杀向了这家油焖大虾馆。
口福预约电话：13972828381
佔坐 ～ 回頭去嘗試～～～ 这好的机会，没时间的人伤不起~~~ 本帖最后由 么么小妖 于 2013-4-7 17:08 编辑
这家店子的老板，我们是一点都不陌生的，因为实在吃过太多次，所以，当看到他本人，我们已经确认，这是当年那家店子无疑。把老板抓来聊天，他告诉我们今年由于很多东西价格上涨，虾子价格也略有上涨，所有分有三个等级，一般大小的虾88元一锅，中等的98，极品虾128元一锅。
但这挡不住我们吃货的脚步，我们分别点了98元的128元的，粗略的看，区别并不是很大，但相对而言，128元的虾肉还是丰满一些。
老板为人很热情，并且对我们热线那可是相当熟悉，有吃货去报是热线网友，一般都会给打打折什么的。再熟他在能抽到空的时候就一定会跑来敬酒。很爽快的说。偷偷爆个料，据小道消息（可靠不可靠么么就真不知道了）介位帅哥老板，当年不但学得潜江大虾做法的真传，还因此报得美人归哦，赤壁版人才两得之优秀范例，哈哈哈
大虾咧?{:250:}{:250:} 虾虾上桌了，美女已经迫不及待的戴好一次性手套，准备开吃，这位美女是我们凯凯168带来的亲戚，见么么第一面，很热情的喊我阿姨的时候，么么凌乱了好一会儿，唉，介个岁月，提起来就让人桑心……
趁着大伙戴的戴手套，开的开酒，么么赶紧抓拍两张，然后开吃，味道果然没让我们失望，一如当年啊。其实么么觉得，油焖大虾好不好吃，关键在于入味，甭管啥调料，香料你放得再多，如果没能入味，就是失败。这家店就是能将虾肉做得莹白，嫩爽，同时味道又丝丝入里，一口下去，绝对让人再难停口，平常如果是很熟的朋友，不需要装斯文讲客气的话，么么一般是一个人能干掉两锅，嘿嘿
本帖最后由 么么小妖 于 2013-4-8 11:20 编辑
当然还有么么最爱的凉拌毛豆，这是么么夏天必点菜之一，虽然基本上每家店子都有，但做得好吃的，其实也没有几家，这家的毛豆，我就很喜欢，煮毛豆太考技术了，豆子煮变色，或者未煮到火候，或过了火候，拌出来都会有影响。并且醋放得多少，都是一门学问，过多过少都会有影响口感。
老板赠送的，据说是他家独创独有的，酸辣泡藕带。很是开胃的说，幸好是最后上的，要是一开头吃了，把胃口打开了，没得几锅虾，我们肯定刹车不住。
我本来有张开店优惠单子的，被我放家里了，明天找出来拍给你们看，预定电话也在那单子上。喜欢吃虾子的童鞋们，不要错过这家了。后面么么还会继续寻找吃虾的好点，打造一张夏季吃虾美食攻略出来。
么么姐，为神马你每次都要在我们饿得奄奄一息的时候发美食帖子呢？！ 哎呀。。看到就想恰。可惜最近要忌口啊。。