么么探店——【步步升酒楼】小店最是美味多！
本帖最后由 么么小妖 于 2013-8-5 16:19 编辑【步步升酒楼】小店最是美味多！
下面么么要介绍店子，依然在蒲纺，具体位置在六米桥小四川的斜对面，名叫步步升酒楼。可能有人要说么么了，近来特么的咱就盯上蒲纺了，巴掌大点的地儿，这已经是我们推荐的第几家了来着。近段时间，在咱美食版 ，蒲纺二字已经成热门关键词了，以裤子为首，他喜欢蒲纺六米桥老字号的小四川，么么是慕名而去，试吃了桃花坪的二三四八食堂 ，机关枪更厉害，在我们试吃的同一天，又挖出黑山白水的东北饺子摊，推荐了她家的平锅鱼。各路吃货都是各有高招，争相挖掘出蒲纺的各种美食。
所以，当有人向么么推荐六米桥的这家步步升酒楼的时候，么么快要觉得这是不可能的事儿了。咱市里那么多的餐馆，那么多的美食，愣是说还比不过这小小的，在我们眼中略显萧条的蒲纺，肿么能随便找一家出来，都是有料又特色的呢？可能么？当然，怀疑归怀疑，既然有人推荐，么么还是辛苦跑一趟（其实是试吃活动搞完了顺道踩点）打探打探，美食，终归是让我无法免疫的诱惑！
于是这个周六，么么带领着一帮子吃货试吃完二三四八食堂打道回府的时候，很顺道的找到这家步步升酒楼，先了解了一翻，由于是吃过饭去的，实在是吃不下，么么只能随意的问了一下该店的老板，他们家有啥特色菜，招牌菜。老板如数家珍的一一向么么介绍，蒲纺的田螺啦，肯定是有的啦（么么心想，这里还真是家家都有田螺，家家都说自己做得好，咱真不太感 兴趣了）然后还有鸭掌，（小四川的无骨鸭掌已经被裤子和机关枪宣传出去了，这家也做鸭掌？咱干不过裤子呀！）还有啥嘉鱼牌洲湾的臭干子（恩，这个倒真心没听到过）。恩~~~~恩~~~~总之， 一边听老板的介绍，么么一边腹议，而且当时心里就凉了半截，这，这，这算啥特色啊，好像蒲纺的餐馆都做得出来捏，但老板自信十足，拍着胸脯向么么保证，他们家几个菜绝对有特色，味道没得说，么么也就将信将疑的决定第二天晚上来试试。也还好么么作出的这个决定，要不还真是错过了，也就收获不到后面的惊喜了。（所以说，做啥都不能光凭听到的和看到的，一定要亲自来实践一下啊）。
么么是个俗人，第一眼看到这小店叫步步升，真心觉得得俗啊，但是听老板一介绍，我就不觉得了。老板说，当年，他在六米桥是从路边小摊做起，然后变成小店，再然后变成酒店，生意是越做越好，店子是越开越大，有点显摆步步高升的意思呢。不过话说回来，能从小摊一步步做到今天这样，那肯定也是有不错的手艺和绝活呢。
包房不多，环境一般，有些房间也顺应时代潮流，配备有电动麻将桌。这里老板即是厨师，厨师即是老板，么么还是很佩服他的，将店子做大，为了保持招牌和味道也依然亲力亲为，果然够实在。
第一道菜，香辣田螺了，这顿饭么么是叫了几个朋友还有凯凯168一块来的。五人对这菜的评价都很高，味道厚重，鲜辣十足，一边吃一边来点冰啤酒，那真是从头爽到脚的感觉。
平锅烤鱼，近来赤壁有股子烤鱼风，基本上很多店子都有这道菜，但这里做得真心不错，上来没多久，就被我们几人吃得只剩鱼骨，最最觉得不错的是，它价格还挺便宜，这大一份，一整条鱼，才五十块钱，比起山下，还是便宜多了。
老板说他家的特色菜是鸭掌的时候，么么一直以为是像小四川他家一样的无骨鸭掌做滴干锅（先入为主滴思想害死人啊）结果，这道菜一上来，着实让我半天没反应过来。稍稍透露点商业机密，这道鸭掌是以独家秘方的甜面酱烧制，叫做酱香鸭掌，入口鲜香嫩滑，虽然主调料是甜面酱，甜味却没想像中那么突出，但也许可能是甜面酱的作用，使鸭掌变得嫩滑无比。整体不管是从卖相还是口感，都让人食欲大开。这是让么么印象很深的一道菜了。
嘉鱼牌洲湾的臭干子，我只能说，不喜欢臭干子的吃货，请选择绕道，喜欢臭干子的童鞋，你们有福了，这道菜还未进门，那臭干子独有的味儿已经是喧宾夺主，只嗅嗅就觉得正宗地道，入口更是外酥里嫩，老板将火候掌握得很好，不老不焦，配上自己调制的蘸酱，那滋味，我不能形容了。总之，是我灰常灰常喜欢的一道菜。
香辣脆骨，下酒的好菜啊，这道菜最后的下场，是除了里面的干辣椒和花椒剩下了，其余是一抢而光。
在步步升酒楼的一角，这两个牌牌被老板摆在显眼的地方，这里说明店子的年头，更说明，绝对木有用地沟油。最后来做个总结，我们今天这顿，五个菜，总计费用168元。超出我想像的便宜实惠，份量也很足，味道也很不错，不算环境，么么觉得这里可以打个80分的高分！
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占个位，同时告诉大家一个消息，这家店，也将在这周开始试吃。喜欢这里的，可以关注美食版块，报名参加啊 我抢到沙发了，期待么么给力推荐！！！ 呵呵...我占楼看美食.... 么么小妖 发表于 2013-8-5 16:14
占个位，同时告诉大家一个消息，这家店，也将在这周开始试吃。喜欢这里的，可以关注美食版块，报名参加啊
刚才发完我都发现我坐着沙发呢 情定陆水湖 发表于 2013-8-5 16:17
刚才发完我都发现我坐着沙发呢
嘿嘿，只能说明，你动作比我慢 么么小妖 发表于 2013-8-5 16:20
嘿嘿，只能说明，你动作比我慢
么么，你看吧，你我二人，均是16:14分发的呢 情定陆水湖 发表于 2013-8-5 16:14
我抢到沙发了，期待么么给力推荐！！！
你抢的是板凳，呵呵！ 紫阳之星 发表于 2013-8-5 16:21
你抢的是板凳，呵呵！
明明抢的沙发，怎么变成板凳呢 我不要沙发也不要板凳，为什么经过么么的手后，我真心的感觉这家店的菜好像真的好好吃，馋得我现在立刻就想去吃了···！