[转帖]最是难忘故乡茶
■ 唐雄（海南） 故乡赤壁，是全国闻名的“茶乡”。漫山遍野的茶树依山而植，一厢厢、一层层，似绿色的梯田，仿佛绕山而卧的绿色的长龙。原产地是常年云雾缭绕，泉水甘甜，土壤肥润，气候宜人的羊楼洞松峰山。一首《莼川竹枝词》：“三月春风剪嫩芽，村中少妇解当家。残灯未掩黄梁熟，枕畔呼郎起采茶。”描写了古时湖北赤壁的采茶盛况。 赤壁茶叶，分绿茶和砖茶两种。绿茶以“叶底嫩绿、外形翠绿、汤色碧绿”三绿为主要特征，具有“汤色碧绿明亮，持续20分钟不变”的独特品质，外型匀齐，色泽翠绿，香气清高，滋味浓鲜。砖茶以老青茶为原料，经蒸汽高温压制而成，汤色澄红清亮，浓酽馨香。 羊楼洞镇的人经常吹嘘：100多年前，湖北版图上最为知名的两个地方，一个是汉口，另一个就是羊楼洞。清同光年间，羊楼洞镇上常住人口达4万，茶庄200多家，有5条主要街道，各种店铺几百家，茶商云集，素有“小汉口”之称。 一位叫田世俊的羊楼洞知青曾告诉我，羊楼洞的采茶历史长达两千多年，远在盛唐就被朝廷辟为“园户”，宋元之时被定为“傕茶”之地。羊楼洞的名字，起源于唐代太和年间，因朝廷派官员实地考察风土人文，见此地气候地貌万山如羊，街市茶铺馆楼林立，石人观音洞泉如仙，遂以“羊、楼、洞”三个字命名，皇帝下诏羊楼洞“万民种茶，昌盛大唐。”自此，羊楼洞开始培植、加工茶叶，出产的松峰茶，享誉鄂湘赣一带。宋代，羊楼洞曾一度以砖茶作为通货与蒙古进行茶马交易。明嘉靖初，制茶业已趋发达，羊楼洞由一个村落发展为工商重镇。 谈起羊楼洞的砖茶，田世俊如数家珍。清朝乾隆元年，羊楼洞商人雷中万创办“羊楼洞茶庄”，后更名为“洞庄茶号”。因观音菩萨座驾为莲花，所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”，故有“砖茶之源，百年洞庄”之说。道光、咸丰年间，因羊楼洞有观音泉、石人泉、凉阴泉，三泉如川，穿镇而过，泉水清冽甘甜。众多的茶庄中都带有川字，既突出了水的重要，又暗示着生意兴隆。“三玉川”压制砖茶时印的三玉川标记，在蒙古牧民中享有很高的声誉。于是，其他茶庄争相效仿。最后，羊楼洞的砖茶就统一“川”字标记。古诗“羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流。”描写的便是羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。 “万嶂入羊楼，双溪绕凤丘。天开珠洞晓，月旁石潭秋。翠入梧桐秀，香来蕙若幽。登临长一啸，月夕紫烟浮。”这是明代诗人廖道南盛赞羊楼洞的诗句。300年前，万里茶道沿途的国家把羊楼洞作为对中国茶的理解。羊楼洞为湖北老青茶（青砖茶）的发源地和茶马古道源头之一，素有“中国砖茶之乡”的美称。鼎盛时期，羊楼洞连着四面八方的古镇山道上，收茶叶的挑夫们喊声日夜不绝于耳，通往新店的马路驿道上，运送茶叶的“鸡公车”队，一年四季不断。 茶里乾坤大，壶中日月长。常说“茶如人生”，当我闻着故乡的茶香，那股浓烈的乡情、友情，永远在心海飘荡。我愿像故乡的茶花一样，尽敛苦涩，花开花落之间，结构一枚茶骨，在一杯静水中慢慢舒展腰身，散发清香。好文，好介绍。 “万嶂入羊楼，双溪绕凤丘。天开珠洞晓，月旁石潭秋。翠入梧桐秀，香来蕙若幽。登临长一啸，月夕紫烟浮。我为羊楼洞自豪！为赤壁茶叶自豪！ 但愿茶香永留芳。 故乡以产茶闻名于世。羊楼洞茶场,是湖北茗苑中绽开的一朵花。 赤壁这么有古韵的地方，不知道为什么旅游就搞不起来啊！ 拜读问好！ 赤壁特产，故乡茶叶，要大力发扬光大，出出省门。
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