莼川哪里还有莼菜吗。提供线索 有奖励
本帖最后由 赤壁花卉种植户 于 2015-12-8 22:35 编辑莼菜（学名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝，形成丛生状水中茎，再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生，长约6至10厘米，每节1-2片，浮生在水面或潜在水中，嫩茎和叶背有胶状透明物质。夏季抽生花茎，开暗红色小花。
嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩梢。
在九十年代前 我们家门口的水塘中有大量莼菜。。。。但今年找了很多地方很少还有莼菜。。。在几个山冲内上边没有农田的塘堰还有少量莼菜。。。有农田的水流到塘堰的地方 几乎没有莼菜。莼菜自然消失不知道是否与农田的除草剂化肥农药污染有关。。赤壁本地人其实没有吃莼菜的习惯。。就像七八十年乌龟团鱼蛇很多 但很少吃赤壁有多个莼塘 莼川莼塘现在已经没有任何莼菜了 杨家岭莼塘余家那边的塘堰也没有找到莼菜 。。
如果知道哪里水塘中 有莼菜 希望提供信息，，，
莼菜是这样的
本帖最后由 赤壁花卉种植户 于 2015-12-3 22:05 编辑
9月份外地客户 搜索赤壁的时候看到下面的介绍 问我还有没有莼菜 找了多日 几乎没有什么收获：
莼塘在古城赤壁西郊的望山，距县城约三公里，塘面积数十余亩，古代出产莼菜。传说明代洪武朱元璋微访时，经过这里，腹中饥饿，当时庶民以莼菜为羹给于充饥，他食之觉得味道鲜美。登基后，命将莼菜作为贡品，年年上贡，此塘因而闻名遐迩。所以赤壁简称“莼”，别名“莼川”。每当农历十五日夜晚，一轮圆月，照射清澈如镜的塘面，自有一番景色。有咏“莼塘夜月”诗曰：?
季鹰去后几经年，存得莼塘思惘然。?
十里香晚生沅瀣，一泓秋影漫婵娟。?
全羡元复当时美，宝鉴空悬此夜圆。?
相对清光照今古，飘零降客不成眠。?
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。以全草入药。性味：甘，寒。主治清热解毒，止呕。主治高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。鲜品煮食或捣烂吞服，外用鲜品捣烂敷患处。
《性奈》甘、寒，无毒。成分：叶的背面分泌一种类似琼脂 （洋菜）的粘液，在末透露出水面的嫩叶，此种粘液更多。又含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸等。功用 止呕，止泻痢，消炎解毒。
胃病：呕吐翻胃（包括慢性胃炎，胃溃疡，胃癌等）：鲜莼菜与鲜鲫鱼同煮食（宜清淡一些，不要太咸）。亦有单用药菜煮食治疗胃癌，获得满意疗效的报道。
高血压：鲜莼菜加冰糖适量炖服。
痈疽疔肿，头上热疖，无名肿毒：鲜莼菜，鲜大青叶适量，一起捣烂，加白糖再捣如泥，敷于患部，干即更换。同时，另用温黄酒送服此药半杯，一日2次。
莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
治肺病，莼菜佐膳。久之自愈。
防治贫血、肝炎，莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。益智健体。
莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。增强机体免疫功能，莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官--脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。
8 营养 编辑
营养成分（莼菜每100克中含）
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部 100 水分（克） 94.5 能量（千卡） 20
能量（千焦） 84 蛋白质（克） 1.4 脂肪（克） 0.1
碳水化合物（克） 3.8 膳食纤维（克） 0.5 胆固醇（毫克） 0
灰份（克） 0.2 维生素A（毫克） 55 胡萝卜素（毫克） 330
视黄醇,（毫克） 0 硫胺素（微克） 0 核黄素（毫克） 0.01
尼克酸（毫克） 0.1 维生素C（毫克） 0 维生素E（T）（毫克） 0.9
a-E 0.84 β-γ）-E 0.06 δ-E 0
钙（毫克） 42 磷（毫克） 17 钾（毫克） 2
钠（毫克） 7.9 镁（毫克） 3 铁（毫克） 2.4
锌（毫克） 0.67 硒（微克） 0.67 铜（毫克） 0.04
锰（毫克） 0.26 碘（毫克） 0 异亮氨酸 44
亮氨酸 86 赖氨酸 81 含硫氨基酸,（T） 18
苯丙氨酸 45 酪氨酸 41 苏氨酸 49
蛋氨酸 9 胱氨酸 9 芳香族氨基酸,（T） 86
色氨酸 6 缬氨酸 61 精氨酸 71
组氨酸 31 丙氨酸 78 天冬氨酸 276
谷氨酸 122 甘氨酸 48 脯氨酸 56
9 菜谱 编辑
莼菜羹
莼菜鲫鱼羹
西湖莼菜汤
凉拌莼菜
莼菜鱼柳汤
莼菜鲈鱼烩
莼菜银鱼羹
莼菜牛肉粥
莼菜氽鱼片
莼菜鸡丝汤
莼菜虾羹汤
这个不是莼菜 这么好啊 这明明就是菱角吧！我小时候都在湖里面捞过！！ 嗯。十几年前，在车埠读书时，有一年在同学家玩见过，具体位置在矛山往右手边一条路进去。叫官庄吧！现在不晓得还有没有； 小时候看到比较多。 太平盛世？ 发表于 2015-12-4 08:37
这明明就是菱角吧！我小时候都在湖里面捞过！！
好容易忘记 哦 西凉湖有