赤壁人没吃过这家的木炭铜锅怎能算过冬！
本帖最后由 么么小妖 于 2015-12-15 14:19 编辑经典传承——木炭铜锅炖鱼头！
说起铜火锅，老一辈的人肯定有很多回忆，这种中间置炭，外圆中空的铜锅子，早些年，几乎人人家中都有一个。随着时代的变迁，各种新生事物的出现，智能电器的便捷，着实淘汰了很多传统的东西，铜火锅便是其中之一。现今也只是偶尔一些火锅店，不时的还能看到它们的身影。今天么么要跟大家推荐的美食，便是以这种木炭铜火锅做的，鲜美鱼头锅！
木炭铜锅炖鱼头，正是砂锅一绝这个冬天里特别推出的招牌菜，锅是传统的黄铜火锅，鱼是正宗西凉湖的胖头鱼，炭也是用的传统纯木炭，砂锅一绝从厨多年的老板，非常用心的将古老传承保留发扬的同时，更充分结合我们赤壁本土优质河鲜，隆重推出这么一款暖冬鲜美！
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铜作为人类发现最早的、也是最好的纯金属之一，作为烹饪用具，更是历史悠久，用铜锅煮出的菜品除了会有一种特殊的清香，口感也会更加鲜嫩。同时，作为一种人体必需的微量元素，铜对维护人体健康起着十分重要的作用。
正宗的西凉湖胖头鱼，稍许加工后置于此铜锅，用炭火慢慢炖之，老板还切了大块的西红柿放入其中，除了视觉上的赏心悦目，更激发鱼头更深层的鲜美，不腥不腻，鲜香自然，其味道已不是好吃二字能形容得了的！老板用心的镇店之作，确对得起招牌二字。
新菜太过引人注目，差点就忘记人家是做砂锅出身，砂锅一绝，砂锅一绝，敢叫这个店名，还是要几分本事的，砂锅鱼自是不必说，老板做鱼的水平通过铜锅鱼头可见一二，在新品没推出来前，砂锅鱼一直是稳占点菜率榜首。以外还有这个砂锅鸭，味道也是极好，老板对食材的选择要求较高，点菜单上不时有老板对食材来源的幽默说明，让人感觉是非常可爱。
还有这个香辣蟹，这里的厨师烧蟹的酱一定是秘制的，因为口感上总有一些别家店所没有的酱香味，烧得是非常入肉入骨，咬个蟹爪都能感受到舌尖上的滋味弥漫。
中式薯条{:254:}，这道菜不管是做菜还是做零食，都是我的大爱，说它秒杀开封菜里的薯条真的不为过，不信你到开封菜里点这么一大盘薯条试试看你吃得完么，这里这一大盘绝对还不够吃。
皮蛋瘦肉粥，砂锅 店，当然砂锅粥是必不可少，并且种类还很多，冬季宵夜，来份砂锅粥肯定是极好的。
有砂锅、有炒菜、有烤串，据说还有海鲜，在赤壁这样的多元化的店子虽然能找出几家，但每一样的水平都操持在中上水准上的店子却不多，烤串可圈可点，味道价格都让人没啥好挑剔的，铁板茄子味道卖相都不错，建议大家都可以试试。
砂锅一绝 地址：陆水湖大道博物馆左侧至新街口之间
电话：13197408633
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店子在哪里咧，这个火锅好亲切，我们家小时候都是用这个吃火锅~{:254:} 沙花又木有了
现已加入热线砍价活动，参与活动原价88元炭火铜锅炖鱼头只需28元！ 这个是在哪里？这个也是参与活动到12月31号么？ 我还有一个呢。 当时的月亮 发表于 2015-12-15 11:59
店子在哪里咧，这个火锅好亲切，我们家小时候都是用这个吃火锅~
{:237:}一看就不认真看帖 以前屋里也有这样的火锅！{:252:} 经常路过，还真不知道里面有这么多好吃的，{:252:} 万里垅 发表于 2015-12-15 13:14
我还有一个呢。
什么还有一个，少一个优惠么，补上去了 么么小妖 发表于 2015-12-15 14:46
什么还有一个，少一个优惠么，补上去了
我家也有一个铜火锅，没有说清楚，让你误会了。 忆昔 发表于 2015-12-15 14:28
一看就不认真看帖
一看就知道忆昔是位吃货{:252:}
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