捡拾母亲的碎片（四）
本帖最后由 茄子炒辣椒 于 2017-5-24 16:41 编辑形色端午节 文：胡新华 从上世纪到如今，不同时间的端午节，在母亲眼里是不一样的；从老家的乡下到县城再到沿海，不同地方的端午节，在母亲的眼里也是不一样的。 ——题记
端午只是一个节
又是一个端午节，我在电话中问母亲：今年端午节包了多少粽子？是否有送咸鸭蛋给邻居的？母亲在电话中笑着对我说：“端午只是一个节而矣。” “端午只是一个节。”是的，这话不错，但我不知母亲的这句话里饱含有多少深层的含义。毕竟，今年的端午节，母亲是随在广州的弟弟一起过的。而广州对母亲来说，这个城市虽然很大，这里的人虽然很多，但母亲认识的人却很少。至于说能够让母亲听到乡音，那更是难得的事儿，甚至可以说，听听乡音也已经成为一种奢侈了。母亲也多次对我说，真想回到自己的老家，真想在老家住段时间。 想想曾经的端午节，母亲都是会在家里忙碌着的，煮咸鸭蛋、做米酒、包粽子，都不会少，而如今想吃什么就可以买什么，想偿什么味道的东西就买什么味道的，母亲还用得着亲自动手来做么？ 也是，母亲是不需要亲自动手做了的，果真是亲自动手做了这些，比如包一些粽子，煮一些咸鸭蛋、蒸几个白面馒头的，母亲还能拿出来送给邻居么？就算是母亲愿意送，邻居愿不愿意接还是另外一回事情，更何况大都市的邻里之间过得还较生疏的。 当母亲说出“端午只是一个节”时，也许是母亲有着太多的无奈。毕竟，除了家人外，母亲在广州太过于人生地不熟了，母亲还没有办法把自己融入大都市的生活圈。 端午就是一个节 我不免想起了曾经的端午节，想起了曾经的母亲，也想着母亲曾经说过的一句关于端午的话——端午就是一个节。 那是在我儿时的印象里，那个时候的物资是极其匮乏的，甚至是饱肚子也有一定的难度。至于说零食，那在我们心里认为，这定然是天下最好的美味。要是谁有零食吃，他肯定会成为我羡慕的对象的，哪怕是能吃一个鸡蛋也不例外。只是，我经常看到母亲把鸡蛋一个一个积攒起来，聚到一定程度时，母亲就烧一锅开水，把盐放进开水中，待水凉后，再把水灌进一个坛子里，然后把鸡蛋一个一个放进坛子里的凉开水中浸泡着。母亲说这叫藏蛋，是要留到端午节才吃的，于是，我就在心里盼着端午节的来临。 不容易，我盼到了端午节，母亲也不食言，她会把藏蛋从坛子里拿出来，煮上满满的一锅。只是，也许是这凉开水中放的盐比较少，也许是因为蛋藏得太久，当煮好的蛋被敲开后，很多都已经发黑发臭了。母亲看着这些已经变质的藏蛋，说：“端午就是一个节，吃了藏蛋就相当于过了这个节吧。”于是，我也不曾嫌弃这发黑发臭的藏蛋，愣是一口气吃下了好几个。 端午好歹是个节 那些缺粮食的日子居然被我们挺过去了，日子也一天天滋润了，再过端午节的时候，母亲除了煮很多的咸蛋（这个时候的咸蛋不再是发黑发臭的了）外，还会做上一大盆酒糟，蒸上好几笼白面馒头的。看到母亲做这么多吃的东西，我便问母亲：“做这么多吃得完吗？”母亲说：“端午好歹个节。” 当时的我不明白母亲说的“端午好歹是个节”的意思，直到母亲把咸蛋（现在做的咸蛋不会发黑发臭了）、白面馒头等挨家挨户地给村里人送一些过去后，我才知道，母亲做了这么多好吃的，不仅仅是满足自家人吃，还要让乡亲们也能吃到一些的。当然，要是有村民打从我家门前过时，母亲也会热情地叫他们到我家里来喝上一碗才煮不久的酒糟水的。 “端午好歹是个节。”也是，曾经家庭实在太贫困，母亲无法让我们好好过一个端午节的，想必当初也有不少的村民帮助过我家吧。后来的日子是好过了一些吧，母亲是不会忘记村民们的，于是，母亲便会借助这个节日给乡邻们送一些自己做的“美食”，这也应该是母亲感恩的一种方式吧。 端午真正是个节 其实，很早的时候，我就曾听说过端午节有吃粽子的习俗的，只是，当时在农村的我还真不知道粽子“长”成个啥模样的，当然，那个时候的母亲也是不会包粽子了。 真正吃上自己包的粽子，那还是我们全家都搬进县城居住之后的事情。母亲算是有些心灵手巧的，当满城粽叶飘香时，母亲只是静静地看了一会儿别人是如何包粽子的，回家后就可以自己实践了。我在郊区的山间摘回一些新鲜粽叶，再买回糯米、蜜枣等，然后找出一些可以用来捆绑的绳子，母亲稍作准备，便可以包出一串串圆锥状的粽子了。 粽子还在高压锅中煮着，那粽叶的香味却早已浸入了我的鼻子。当热气腾腾的粽子出锅后，我便有些迫不及待地取一个来品偿了。母亲看着我吃上了自己亲手包的粽子，便笑眯眯地说：“这样的端午节才是真正的端午节。”我笑了，我问母亲：“曾经的端午节怎么就不是端午节呢？”母亲笑而不答。但我知道，曾经的端午节里，我们都是守着贫穷在过日子的，对生活哪敢有太多的奢望…… 如今的生活早已今非昔比，吃些粽子是不在话下的。当然，在城里生活的母亲依然有着和人分享的习惯。如今母亲会包粽子了，她当然不会忘记楼上楼下（小县城的楼上楼下都能相识）的，也不会忘记乡下的村民的。可以说，母亲的端午节，是和邻里乡亲一起过的端午节。这样的端午节，还能不是个真正的端午节么？
以上文字写于2014年，部分文字有见报刊 回乡下老家过端午节吃母亲做的粽子、藏蛋、酒糟才有滋味，才是真正品尝儿时的味道。{:252:} Thracy 发表于 2017-5-24 16:49
回乡下老家过端午节吃母亲做的粽子、藏蛋、酒糟才有滋味，才是真正品尝儿时的味道。
现在，估计，再也难吃到了。 茄子炒辣椒 发表于 2017-5-24 16:50
现在，估计，再也难吃到了。
我的母亲住在乡下老家，我能吃到哦{:252:} 端午节在中国的民间节日中可以算得上隆重节日，粽子、插艾蒿等都是端午节的特色。 赞 楼主写得好！ Thracy 发表于 2017-5-24 17:04
我的母亲住在乡下老家，我能吃到哦
棒棒的，真好。我昨天跑到别人家吃过了一个。 张剑18 发表于 2017-5-25 07:09
端午节在中国的民间节日中可以算得上隆重节日，粽子、插艾蒿等都是端午节的特色。
谢谢张老师的光临。 端午节
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