鲁家庄主 发表于 2017-5-27 17:21

她是我们这条街的包粽子能手,速度快,包的粽子也漂亮。

本帖最后由 鲁家庄主 于 2017-5-27 17:22 编辑

她是我们这条街的包粽子能手,速度快,包的粽子也漂亮。

相传,民间包粽子这一习俗是源于战国时期楚国诗人屈原。公元前278年秦将白起一举攻破楚国首都郢都。忧国忧民的屈原农历五月五日在长沙附近汩罗江怀石自杀,屈原汨罗江自杀后,当地老百姓捞不到他的遗体,为了不让鱼虾吃掉他的身体,就用苇叶包裹了糯米饭投进大江喂养鱼虾,端午节据说就是他的忌日。后来就发展成了每遇端午,家家户户,大街小巷都飘散着粽子清香。每遇端午,家家户户,大街小巷都飘散着粽子清香。
二零一七年的日子过得真快,转眼又临近五月初五端阳节了,按照传统习俗,节前几天各家各户都开始忙着包粽子。这几天经过大小菜场时,也能看见菜农开始摆卖新鲜粽叶了。这几天经过大小菜场时,也能看见菜农开始摆卖新鲜粽叶了。
碳素社区的胡阿姨心灵手巧,人缘好,也乐于助人,她是我们这条街的包粽子能手,速度快,包的粽子也漂亮。这几天她可忙坏了,屋里到处堆的是糯米和粽叶,都是左邻右舍求她帮忙包粽子端来的。今天上午,她正在帮我家包粽子。我家的粽子是绿豆和糯米陷的,她还帮我放了些盐,说这样煮粽子容易熟,口感要好些。这些新鲜粽叶都是我洗干净后送来的。我在旁边插不上手,出于好奇,拍了些图片,记录了她包粽子的全过程。 只见她麻利的取了片粽叶,开始包粽子了。 她动作好快,变戏法似的,眨眼间就卷好了一个圆锥形粽叶筒。抓了一把糯米,放进粽叶筒。好像不够,又抓一些糯米补充粽叶筒留了一些余地,方便封口。左右两边的粽叶向内折叠,封口时要注意力度。 外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。用力扎紧 粽子成型。用剪刀铰掉多余的叶子,粽子看起来就很美观了。 全过程半个小时不到,一盆糯米包完了,动作很优雅,不紧不慢的。几十个有棱有角的粽子轻松搞定!高压锅煮中火煮个把小时即可,时间太短,煮不熟,太长容易把粽子煮破。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,入口粽香扑鼻,糯而不粘,香嫩鲜美!


公子无忧 发表于 2017-5-27 17:23

厉害,可以开店了,赤壁特色味道。

Thracy 发表于 2017-5-27 17:25

这粽子好吃啊

雾里清风 发表于 2017-5-27 17:57

标准三角粽!厉害!

德戈 发表于 2017-5-27 18:30

赞一个!

0715红顶屋 发表于 2017-5-27 20:19

赞?

0715涛涛 发表于 2017-5-27 20:22

886

minzhi5255 发表于 2017-5-27 20:56


看动作就是专业的,不错










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霞光满天 发表于 2017-5-27 21:17

这门手艺要学会,不然会失传的

汉东省委沙瑞金 发表于 2017-5-27 21:48

好厉害啊!
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