万万oo 发表于 2017-8-1 14:13

【美食推荐】好吃到舔手指的香辣猪蹄！


好吃到舔手指的香辣猪蹄！
    你还以为会个蛋炒饭、西红柿炒蛋就是会做饭啦？NO！现在不会做几个大菜真的算不上会做菜！不要以为大菜真的很难，其实很简单。今天小编就教大家做一道家常必备大菜：香辣猪蹄      猪蹄可以说是美容养颜的最佳圣品，它含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇，所以建议胆固醇高的人群不要吃猪蹄。话不多说，直接上料   备料：   猪蹄1只葱1段姜1块八角2个花椒适量郫县豆瓣酱3勺白糖 10G生抽20g料酒15g白酒 10g盐10g    油 10g鸡金5g    步骤如下


材料备齐，一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅煮2分钟

捞出洗干净控干，另外一块姜切片，葱切段。

锅里放油把猪蹄炒制皮微黄有泡。盛出来备用。
锅里放油放郫县豆瓣，小火慢慢炒，抄到酱和油融合，油变成红色，加入白糖继续炒一下。

猪蹄放进去，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味（此过程中火）

加入料酒，生抽，炒均匀，对热水淹没猪蹄。

大伙烧开，小火焖一小时，放盐。

大火收汁，出锅前放点鸡精即可。

成品
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吃瓜群众+1 发表于 2017-8-1 17:17

这样的猪蹄给我来一碗

　　　　　　 发表于 2017-8-1 17:21

有个女生爱吃

吃瓜群众 发表于 2017-8-1 18:29

硬菜一个啊。{:252:}

鲁家庄主 发表于 2017-8-1 18:42

哎哟！欠死个人啰，跟俺卤猪脚有得一拼！{:252:}

无从降息。 发表于 2017-8-2 08:43

默默的咽了下口水

万万oo 发表于 2017-8-2 10:31

IR. 发表于 2017-8-1 17:21
有个女生爱吃

胶原蛋白这么丰富女生当然爱吃啦

万万oo 发表于 2017-8-2 10:32

鲁家庄主 发表于 2017-8-1 18:42
哎哟！欠死个人啰，跟俺卤猪脚有得一拼！

老板过奖啦，跟你卤的猪脚比那还差一段距离哦。。

万万oo 发表于 2017-8-2 10:33

无从降息。 发表于 2017-8-2 08:43
默默的咽了下口水

{:252:}{:252:}{:252:}

xyj12345 发表于 2017-8-2 13:00

看花容易绣花难！没有功底很难成功。
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