赤壁人，你欠不欠腊肉腊肉？看到这是不是感觉又要回来过年了

雪宝宝 · 发表于 2023-11-14 15:44

去随阳看银杏的路上

发现一个比较有意思的地方

他们家腊肉腊鸡腊肠的数量

真的震惊我一百年

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腊肉，顾名思义

即腊月间烟熏过后的咸肉

是赤壁人必备的年味

临冬猪肥，赤壁人宰杀年猪

利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应

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肉悬高梁，底下一炉柴火

柴火烧得噼啪响

腊肉在浓烟中滋滋泛油

妈呀，这谁忍得了

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辣椒炒腊肥肠

特别惊艳的一道菜

肥肠一点都不腻

特别好吃

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土豆烧土鸡

味道不是特别惊艳

主要是时间不够

要不然做个苕粉土鸡汤，肯定一绝

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辣椒粉子

这个比较绝

跟在街上买的不同

是糯米比较多的那一种

炒出来切块，这盘菜第一个吃完

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老板说这个叫盐菜

一般，用腊肉炒可能会更好吃

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丁板肉腊味双拼

用的腊五花肉和猪拱嘴

恩，我比较喜欢再回一下锅的

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菜单比较有意思

特别直白

赤壁人秒懂

马上又是一年冬至了

又要到灌腊肠、腊肉、腊鱼、腊鸡的时候了……

流着口水，回忆着味道

“你想回赤壁恰腊肉了吗？”

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c222y · 发表于 2023-11-15 14:41

雪宝宝发表于 2023-11-15 14:40
任何东西不谈剂量都是扯淡，又不是天天吃

WHO将腊肉、腊肠、熏肉、火腿、咸鱼等加工类肉制品定义为一级致癌物。

黄彦植 · 发表于 2023-11-14 21:19

腊肉特好吃，过年必须吃好几碗

I.D · 发表于 2023-11-14 17:39

自产自销

雪宝宝 · 发表于 2023-11-15 14:40

c222y 发表于 2023-11-15 14:38
腊肉一级致癌物

任何东西不谈剂量都是扯淡，又不是天天吃

雪宝宝 · 发表于 2023-11-15 14:40

cbrxvip 发表于 2023-11-15 10:04
我甩急欠，一吃腊肉完蛋了一年又过了

是的，一年又到了堂

c222y · 发表于 2023-11-15 14:38

腊肉一级致癌物

Jerry_lujie · 发表于 2023-11-15 13:49

，随阳的特色了

cbrxvip · 发表于 2023-11-15 10:04

我甩急欠，一吃腊肉完蛋了一年又过了

敢作敢当 · 发表于 2023-11-15 06:48

今年少搞点，几年没有搞腊鱼了，腊肉乜减少了，吃多了牙齿痛

赤壁丶怀古 · 发表于 2023-11-14 21:18

对啊，大年三十不放假，太有年味了。

zhjm209 · 发表于 2023-11-14 19:06

不错！真馋人！

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赤壁人，你欠不欠腊肉腊肉？看到这是不是感觉又要回来过年了

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