【今日食话】今天三月三，你吃地菜煮鸡蛋了吗？

万万oo

   每年农历三月三，中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。一大早就看到0715圈各路网友都在晒啊，虽说在中国的国家节日里没有这一茬，但是三月三吃鸡蛋，民间习俗大家却是很好的言传着。

地菜即荠菜，在路边或野地随处可见在咱大赤壁，我们叫它“地米菜”，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

   

    荠菜（地菜），属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生，羽状分裂或不分裂，叶被毛茸。春天开花，总状花序，花小，白色。短角果，内含多数种子。  

       荠菜（地菜） 性喜温和，耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜；带花果的全草入药，性凉，味甘淡，功能凉血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。

     可见（地菜）不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。   

   《本草纲目》载：佛家常以荠菜作挑灯杖，据说夏日可驱除蚊虫，故荠菜又名护生草。科学研究证明，地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼 ”的习俗也延续至今。  

      三月三吃鸡蛋，今天你吃了吗？