赤壁市市场监督管理局组织执法大队、相关所工作人员对涉及的赤壁市华莱士大石桥、华莱士家联、华莱士三国店进行了现场调查核实,对经营证照、从业人员健康证、经营场所卫生状况、原料进购、贮存保管、加工制作等方面开展检查。经查,3家华莱士汉堡店的食品经营许可证、从业人员健康证均在有效范围内,后厨环境卫生良好,从业人员均佩戴工作衣帽和口罩手套,食材新鲜面包均在有效范围内,未发现变质食材进行加工制作,检查发现大石桥店操作区地面有积水未及时清理干净,家联华莱士店防蝇风幕机未开始、食材开封后包装袋未密封,冷藏柜温度显示-14度(未达到-18度)等问题,均现场督促整改到位。
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