2013年8月20日星期二
山庄喜雨，天气变凉，山林重新恢复生机，鸟儿也活泼起来，鸣叫声不绝于耳。清晨，山林浸着蒙蒙细雨，洪园艺师照常五点钟起床，他在独自一二三四地叫喊着做广播体操，完全是一个中学生或大学生的态度。我懒在床上，一因雷击房间断电，二因下雨不必“出工”干活：除草。恰在这时，白猫“喵喵”地在我房门叫唤，它在明确地催我起床，因为我经常喂它肉或饼干吃，已经建立了深厚的感情，把我当主人对待。
洪园艺师值得一说。他当年初中毕业是班上唯一考上高中的，然后考取华农学园艺，是县城少有或唯一的高级园艺师。他对赤壁市唯一或最大的贡献是发展了中华猕猴桃事业，从而成为中国著名的猕猴桃专家。七十岁，身体硬朗得像个朴实的农民，也有明显的热爱劳动的农民习惯，看到他我会想到袁隆平先生。
洪园艺师喜欢看养生节目，他教我如何自己发豆芽，他还坚持生活中不吃盐，或少油少盐，鸡鸭鱼肉和各色蔬菜中都没有盐，其它味精佐料一概不沾，饮食平淡得出奇。我问他，那人体需要的钠离子如何摄取，他说蔬菜中本来就含在丰富的钠离子，不必担心。他一再强调，盐是高血压、冠心病的祸根，美国政府倡导人们每天只摄取3克食盐，何其之少，中国人摄取的盐又何苦的多！在山庄住这久，也习惯了洪园艺师的少盐和煮菜。这里灶台上完全没有油污。我吃了这阵子的无油无盐，感觉像是在休养、治病，暗自品尝生活与健康的另一种滋味。
有人说生活简朴的人品质高尚，我想，饮食中无油无盐的人，情操岂不更是圣洁？这与社会上贪污腐败之流形成显明对比。洪园艺师曾经任县特产局长，大小也是当年县老爷发展猕猴桃产业必得仰仗的一个“官”。但他出格的清廉，至今没有银行存款，没有买一套住房，局里分配的一套房子还是他女儿女婿拿钱买下，他只享有居住权。值得庆幸的是他的四个儿女，个个大学生，个个有出息，特产局无人能比。
