揉到这种程度算得上传说中的手套膜吗

存存妈 · 发表于 2014-10-14 15:27

相信咱们赤壁市应该还是有象我一样的烘焙爱好者的.今天花了四个多小时揉面,累到不行,揉到这个程度,不知道算不算得上传说中的手套膜,有没有高人指点下.做汤种吐司的.

dl天 · 发表于 2014-10-14 16:07

存存妈 · 发表于 2014-10-14 16:08

dl天发表于 2014-10-14 16:07

为什么只有哈哈哈，懂的话指点一下啊。

存存妈 · 发表于 2014-10-14 16:11

揉过好多次吐司，感觉每次都只能算是普通的扩展阶段，从来没见过完全的扩展阶段，也就是传说中的手套膜是什么样子的。今天醒醒揉揉的花了四个多小时，终于揉到这个程度，不知道算不算啊。为什么没有高人指点。

dl天 · 发表于 2014-10-14 16:11

就是不懂啊，但看起来蛮历害的样子！

MAPLEAxES · 发表于 2014-10-14 16:26

手套膜合格了，只是面包做好了麽

赤壁赋酒业 · 发表于 2014-10-15 09:20

用揉面机揉，10分钟就可以揉出来，还有你可以去看一个飞雪无霜的视频，她有一个很快出膜的揉面步骤。呵呵。

海底飞 · 发表于 2014-10-15 11:39

是手套膜！

存存妈 · 发表于 2014-10-15 13:18

赤壁赋酒业发表于 2014-10-15 09:20
用揉面机揉，10分钟就可以揉出来，还有你可以去看一个飞雪无霜的视频，她有一个很快出膜的揉面步骤。呵呵。

就是要手揉啊,揉面机没买,也不想买

东风小康赤壁 · 发表于 2014-10-15 13:21

这是在做什么？

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