|
|
土地神奇，孕育粮食。土地上的人们耕耘劳作，繁衍生息。
秋冬，看着盘缠在土地上面的红薯藤，想想下面的红薯就激动。然而干农活是件苦差事，前面帖子里我已“身先士卒”，苦不堪言。直到我看到以下这一幕，那么亲切且温暖。
新鲜的红薯， 让人们怀着欣喜挖掘、捣碎，那奶白色的浆液，可以制作太多美味。
记得小时候大人们拔几根水灵灵的大蒜，和着煎成红薯粑做给我们吃。任外面寒风吹，霜降冷，手中的碗烫手，口中的香热蔓延到全身。天放晴的时候，把过滤的红薯粉块晒干，揉碎，备吃。最怀念的是霜最重时，谁家要做红薯粉条，附近几家必来帮忙，忙做一团，因为流程不简单，时间把握很重要，人少绝对失败。灶火特旺，一个壮士得紧握一个盛满薯浆的器具，用手拍，一缕缕白色落入沸水中，锅中渐渐游动货真价实的粉条。我们小孩子会在灶下递柴，在红色的火堆中烤红薯。外面的大人们早已铺好晒垫，架起竹竿，晾晒刚出锅的粉条。粉条真滑啊，但是遇到冬霜，它们就被冰冻，定型，真是太逗啦！
总而言之，制作粉条的过程简直是一场接力赛，大人小孩屋里屋外地跑不停，但是笑声在寒冷的黑夜中飞远，让至今的我都无比怀念。我已经很多年没见过这样的场面，想起那个总是在此过程中担负重任的壮士，豪气而能干。然而当我在异地听说他得了肺癌，不出一月就离世了，真是唏嘘不已，记得那是多年前的一个冬夜。此刻怀想，温暖过后，却觉今夜犹寒。
|
评分
-
查看全部评分
|
狗仔卡
发表于 2015-11-9 21:56
收藏
转播
赞
踩
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
