么么美食小记——鸽子馆FB

么么小妖 · 发表于 2011-9-16 16:10

   不知不觉，秋天就这么到了，一年又过了一大半了，火爆的夏日，秋老虎的逞威让很多人似乎都处到一种爆燥的情绪中，今天，么么就为你们推荐一家餐馆，用这家店的招牌菜，去去火，顺便贴贴“秋膘”

   也许很多人还不知道“贴秋膘”是什么意思，立秋，民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。

“夏天过后无病三分虚”，依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。其实说了这么多，无非为么么这个无肉不欢的人找一个吃肉的借口，嘿嘿

   什么肉去清热去火呢，鸡肉？NO~鸭肉？有这个说法，但吃太多没啥兴趣，今天要推荐的是鸽子，俺家长辈常对我说，一鸽子顶九鸡，这话真易懂啦，就是一只鸽子的营养价值顶你吃九只鸡。不管你信不信，反正我是信了的。

   这家鸽子馆位于赤壁中百超市对面，很直白的名字，就叫鸽子馆。并且经营有一定年头了，相信跟么么一样比较好吃的人，一定知道这家店。招牌菜泉水鸽子汤，话说这个汤啊，真的好喝，一上来就被一抢而光，么么很有先见之明的先盛了一碗放在面前，再来拍照，要不不等我拍完菜，估计就只剩个锅给我了

泉水鸽子汤，汤色清淡，味道却鲜美得让人停不了口，鸽子肉也煮得细腻嫩滑，入口不柴，厨师火候功底可见一般，也难怪他开了这么多年，没个三板斧，不能出来混啊，呵呵，么么喝完汤意犹未尽，傻傻的跑去问这泉水是哪里的泉水，服务员支唔老半天，就是不说俺这才突然反应过来，人家这是秘方啊，哪能外传

不过此汤也不便宜啊，按鸽子收费，一只鸽子三十块，咱一桌人点了三只，结果上来的时候发现远远不够喝，肉疼银子又舍不得再点了，唉，还是尝尝其它菜吧。

孜然牛排，这菜不是么么点的，但也能看出这绝对是一帮肉食动物来着，本来这菜直接上来，没有用锅点火继续再煮，么么还怀疑会不会咬不动，结果尝了一块完全的出乎我的意料，肉看着很有劲头，却已经煮得很烂，孜然的香味充分的溶入其中，味道香辣，肉不塞牙，轻轻一咬，满口留香啊，很赞的说，虽然这个季节还不太适合吃牛排……

   香辣半边鱼，这家鸽子馆一个鸽子有名，一个就是鱼做得不错，但它真正的招牌鱼太贵了，俺们只有点了个便宜的，这鱼一定要蘸着这锅里的汤汁来吃，或者慢慢吃慢慢煮，味道才是好，越吃越好吃

   红烧鸽杂，本来想点个红烧鸽子的，结果这家店生意太好，俺们加点菜的时候鸽子竟然买完了，所以想吃的得趁早啊。鸡杂常吃，鸽杂倒是第一次尝试，感觉比鸡杂要嫩很多，很不错的下饭菜。

   还有很多菜就没一一拍了，例如铁板茄子，转到么么面前的时候，我就看到一个空盘子，为避免再错失美味，俺只能丢了相机，加入饕餮大军，美食当前神马都是浮云……

么么小妖 · 发表于 2011-9-16 16:11

本帖最后由么么小妖于 2011-9-16 16:12 编辑

事后结账，一桌吃了五百多，赤壁这消费，贵啊，当然这家店各种菜色的味道都没得话说，有钱银，好吃佬值得前去一试，推荐指数四颗星！

老顽童在线1 · 发表于 2011-9-16 16:14

{:soso_e189:}版主是爱美食还是爱广告

懦夫救星 · 发表于 2011-9-16 16:15

好恰老今日看了2篇恩发个关如恰个东西了是不是想跟我一样变成胖子哈哈

kittykitty · 发表于 2011-9-16 16:16

半个月前的一天晚上差点就去那吃了，没去成。看起来......美味{:soso_e124:}

岛纪 · 发表于 2011-9-16 16:21

那锅鱼看到好恰.

黑暗 · 发表于 2011-9-16 16:22

老顽童在线1 发表于 2011-9-16 16:14
版主是爱美食还是爱广告

我信了你签名的邪还以为我的显示器出问题了哦

从这里开始 · 发表于 2011-9-16 16:22

这家的鸽子汤很有功底，赞一个，不过十四个人，三只鸽子不够分啊~

策马 · 发表于 2011-9-16 16:23

地址，国庆回去恰下。

岛纪 · 发表于 2011-9-16 16:26

楼主阿,看到口水都流出来了,可怜我中饭都没吃.

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