腌2斤半腊肉过个年

清道夫

       早几年就说，不腌腊鱼腊肉了，但是每年一过冬至，还是忍不住买些鱼肉回来，腌制成腊鱼腊肉。一般都是过年时吃一餐，然后就放进冰箱里，一直到第二年年底做了新的腊鱼腊肉时再将上年的腊鱼腊肉处理掉。

       老早就跟妻子商量好，今年不再做腊鱼腊肉了。

       可是，昨天下班回到家里，妻子还是要我去腌肉，说她买了2斤半五花肉。

       腌肉时，连自己都觉得好笑，就这样腌2斤半肉也算过年？

       我也搞不懂这是为什么，以前收入那么低，每年过年最少都要腌30斤肉，30斤鱼，后来随着收入的增加，每年腌制的腊鱼腊肉反而逐年在减少，以致减少到一斤鱼没腌，只腌了2斤半肉。

       这些年，逐年在减少的不仅仅是腊鱼腊肉，还有年味。

       这年味就像一根倒着啃的甘蔗，味道越来越淡了。

名扬四海2007

在外打工的游子都喜欢，难得搞饭吃的时候，就弄上一刀。炒炒。或者蒸一下，再炒个小菜完事。简单又好吃。今年我爸妈帮我买了一千块的肉和鱼熏着在。好给我带到外面工作的时候吃。。

赤壁花卉种植户

╰☆曉妖精 发表于 2013-12-17 17:46
我公公很喜欢弄腊肉腊鱼啥的，还特意买了一个冰柜（就是街上卖饮料冰糕的小卖部那种大冰柜，你懂的）专门存 ...

前n多年，生活不是很好的时候  在乡下 老人大多喜欢比着腌腊蜡鱼。。你家搞50 斤 他 就多高一点 拼到。。。很像现在的陈年年轻人人买车一样。。拼到。。

heidi1118

   这个可以有，但做法可改良一下，不要用烟熏要好些！

longzheng1111

就是难得洗额……冬天又冷！

不哭女生

说到腊肉，前二天才搞定去年的  今年的又要开始了

清道夫

生命 发表于 2013-12-18 19:30
一般都是过年时吃一餐，然后就放进冰箱里，一直到第二年年底做了新的腊鱼腊肉时再将上年的腊鱼腊肉处理掉。 ...

没有扔啊，都分给亲戚朋友了，去年还带了些腊鱼和腊香肠到热线的食堂

油厂老丁

{:soso_e129:}说到腊肉心里痒痒滴！今天在公司饭堂冰箱找到了我今年正月从家里带来“残留”的余货！晚上好好滴抿了几口小酒！{:soso_e157:}味道好极了！{:soso_e124:}

恩泽一方

每年的腊肉、腊鱼放在冰箱就是一年啊，这冷的天冰箱都不能关，浪费电

星丫头

我家腊肉也越腌越少了，倒是鱼越腌越多，妹妹每次外出工作都会带妈妈煎好的腊鱼出去，她们一起的同事都喜欢吃我家的，说好好下饭~今年妹妹同事就拜托妹妹在我家腌腊鱼时多买四条鱼，帮忙给她们熏好带到外地。