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奖金10万，奖金10万
为挖掘民间厨艺高手和地方特色菜肴，充实国家全域旅游示范区创建，展示赤壁特色美食和餐饮名店、烹饪名厨，提升赤壁市旅游综合影响力、美誉度，经市政府研究，决定举办赤壁市首届“名菜名厨名店”评选活动。活动围绕赤壁本地特色食材、精美菜品做文章，打响一批“赤壁名菜”，培养一批“赤壁名厨”，培育一批“赤壁名店”，全面展示赤壁地方特色菜肴，实现赤壁餐饮业的特色化、品牌化、规模化，促进赤壁旅游产业和餐饮产业融合和快速发展。
【活动组织机构】 主办单位：赤壁市文体广新局、赤壁市商务局、 赤壁市旅游委、 赤壁市食品药品监督管理
【报名方式】 方式一：扫面下方二维码 或关注赤壁热线公众号，点击分栏菜单【名菜名厨】进行报名。 （赤壁市首届名菜名厨名店评选大赛报名)
方式二：线下报名
地址：赤壁创新聚集区创业咖啡
报名电话：18972825111（陈先生）
【参与对象】
全市辖区内的餐饮单位和从业人员
【评选总则】
1.具有合法生产经营资格。 2.近1年无任何违法违规经营记录，无失信行为。 3.有独具特色的赤壁本土菜相关产品和服务内容，具有相应的生产、经营、服务实力和完备条件、设施、生产、经营、服务符合国家相关行业规范和标准。
【赤壁十大特色名菜评选条件】 1.使用赤壁本地食材或传统工艺制作。 2.突出代表菜点的色、香、味、形、质、采、器特色。 3.菜品名称具有鲜明的地域和历史文化特点。 4.具有消费市场和良好社会声誉。
【赤壁名厨评选条件】 1.热爱生活、为人正直、善良。 2.有精湛厨艺，并为赤壁本土菜文化形成、推广、传承、创新做出贡献的烹饪从业人员。 3.获得乡镇及以上政府表彰奖励（如“五一劳动奖章”“劳动模范”“三八红旗手”等荣誉获得者）的优先。
【赤壁餐饮名企（店）评选条件】 1.具有鲜明特色、在赤壁市有较大社会经济影响或较高社会声誉、并以经营特色菜、本土菜为主的企业、单位。 2.传承、弘扬赤壁本地菜文化，经营特色鲜明，引领并满足人们不断提高的饮食需求，对推送赤壁本土菜发展做出了贡献的餐饮企业、单位。
【评选程序】 评选方式：网络投票+现场比赛 评选比重：消费者投票占30%，评委组占70% “赤壁十大特色名菜”：经初评后择出综合分数最高20—24道菜现场烹制进行复赛，由评委组评选出“赤壁十大特色名菜”。 “赤壁名厨”：评选获得“赤壁十大特色名菜”奖项选手，按统一食材，现场比赛，评委组打分与“赤壁十大特色名菜”排名分值的综合得分，取前5名参评选手授予为“赤壁名厨”称号。 “赤壁餐饮名企（店）”评选对象为“赤壁十大特色名菜”和“赤壁名厨”两项评选合计得分的前10名，经评委组实地测评打分与前两项评选分值的综合得分，取前5名参评单位授予“赤壁餐饮名企（店）”称号。 .
【奖项设置】
活动在线招冠名商、赞助商
招商电话：0715-5355018
15271306127（王小姐） | 
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狗仔卡
发表于 2018-12-25 18:04
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