鱼香荷包蛋：一个很简单，也非常美味的小吃，就是不知道平常你做过没

蔓紫青萝 · 发表于 2017-3-7 11:49

荷包蛋可以说是一个很简单，也非常美味的小吃，就是不知道平常你做过没，再配上好吃的鱼香味，不得不说是一道美味

主要材料：鸡蛋、剁椒
辅助料理：生抽、老抽、陈醋、料酒、白糖、芝麻油、植物油、小葱、姜
制作工序：煎、烧
味道：鱼香
厨具：平底锅碗瓢勺
级别：家常菜、小吃、简单难度
NO.1

把生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油适量倒入碗中搅拌均匀调成料汁
NO.2

准备几个鸡蛋备用
NO.3

平底锅加热放适量植物油，热时鸡蛋打倒里面煎成荷包蛋
NO.4

架锅放适量油，微热时候放入姜翻炒下放入剁椒爆出香味
NO.5

爆出香味后加入调好的料汁大火烧开冒泡
NO.6

然后放入煎好的荷包蛋，大火收汁差不多完时即可

lty999 · 发表于 2017-3-7 12:04

带个问号 · 发表于 2017-3-7 12:28

鱼香味鱼香在哪里出了啊

叉必个人 · 发表于 2017-3-7 15:51

W5554563 · 发表于 2017-3-7 16:04

鱼香荷包蛋，鱼香呢，，，我叫鱼香，做的荷包蛋，所以叫鱼香荷包蛋！

toney · 发表于 2017-3-8 07:58

本帖最后由 toney 于 2017-3-8 08:05 编辑

楼主拿出来分享，值得点赞！不过赤壁人吃菜不喜欢吃甜的。看样子，你的荷包蛋你很喜欢吃，一般人不喜欢吃。正宗的荷包蛋外形像饺子半圆形！外形也影响口感，外形决定煎蛋过程中各部位受热程度！

toney · 发表于 2017-3-8 08:02

W5554563 发表于 2017-3-7 16:04
鱼香荷包蛋，鱼香呢，，，我叫鱼香，做的荷包蛋，所以叫鱼香荷包蛋！

你叫鱼香，跟蛋混在一起，叫鱼香荷包蛋也可以！

沙虎 · 发表于 2017-3-8 21:51

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