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鱼香荷包蛋:一个很简单,也非常美味的小吃,就是不知道平常你做过没

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发表于 2017-3-7 11:49 来自0715圈 | 显示全部楼层 |阅读模式
荷包蛋可以说是一个很简单,也非常美味的小吃,就是不知道平常你做过没,再配上好吃的鱼香味,不得不说是一道美味

主要材料:鸡蛋、剁椒
辅助料理:生抽、老抽、陈醋、料酒、白糖、芝麻油、植物油、小葱、姜
制作工序:煎、烧
味道:鱼香
厨具:平底锅碗瓢勺
级别:家常菜、小吃、简单难度
NO.1

把生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒、芝麻油适量倒入碗中搅拌均匀调成料汁
NO.2

准备几个鸡蛋备用
NO.3

平底锅加热放适量植物油,热时鸡蛋打倒里面煎成荷包蛋
NO.4

架锅放适量油,微热时候放入姜翻炒下放入剁椒爆出香味
NO.5

爆出香味后加入调好的料汁大火烧开冒泡
NO.6

然后放入煎好的荷包蛋,大火收汁差不多完时即可


发表于 2017-3-7 12:04 来自0715圈 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-7 12:28 | 显示全部楼层
鱼香味鱼香在哪里出了啊
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发表于 2017-3-7 15:51 来自0715圈 | 显示全部楼层
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发表于 2017-3-7 16:04 来自0715圈 | 显示全部楼层
鱼香荷包蛋,鱼香呢,,,我叫鱼香,做的荷包蛋,所以叫鱼香荷包蛋!
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发表于 2017-3-8 07:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 toney 于 2017-3-8 08:05 编辑

楼主拿出来分享,值得点赞!不过赤壁人吃菜不喜欢吃甜的。看样子,你的荷包蛋你很喜欢吃,一般人不喜欢吃。正宗的荷包蛋外形像饺子半圆形!外形也影响口感,外形决定煎蛋过程中各部位受热程度!
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发表于 2017-3-8 08:02 | 显示全部楼层
W5554563 发表于 2017-3-7 16:04
鱼香荷包蛋,鱼香呢,,,我叫鱼香,做的荷包蛋,所以叫鱼香荷包蛋!

你叫鱼香,跟蛋混在一起,叫鱼香荷包蛋也可以!
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发表于 2017-3-8 21:51 来自0715圈 | 显示全部楼层
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