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本帖最后由 classen 于 2012-9-1 20:04 编辑
非常抱歉，最近，一直处于休息状态，我也没正式做一个公告。这个月，不是很顺利的一个月。我也在这个月彻底的清楚我家庭中的问题。前段时间，由于家庭问题休息了三天，这三天，特别感谢各位热线朋友的支持，我也很抱歉，没有及时处理好。虽然之后开业了几天，但是最终，《乌江烤全鱼》还是休业了。
具体原因如下：在8月1号之前，我请的员工给的工资都是相对比较高的，3000元一个月。起初是2500，之后别人要涨到3000没三千他不干，赤壁拍档上的厨师也不是很好找，于是我就答应了。但是请1个员工工资三千，在成本上相当于连续出25天的摊才能赚到他的工资，一个月30天，休息2天，出摊25天剩下的3天工资就是我的周转资金。在这样的压力下，我已经走到尽头了。其次，我家庭背景不是很好，每个月光父亲的赡养费从一千基本的1000到现在几乎2500元，我已经严重拖垮了。父亲6月份辞职，之后一直在家里玩，曾经在赤壁上班的时候，每天到我摊子上来看看，每次来的时间1分钟不到就走了。从斋公岭骑自行车过来，一去一回。。。之后辞职就在家里每天无所事事，直到8月1号，请的员工由于武汉那边有个师傅带他，我也就放他走了，然后我叫我父亲过来帮我忙他才来。。。但是，我父亲来了之后，好像我这里是银行一样，每天一百每天一百，家里有米有油什么都不缺，他却每天要到外面去买吃的，我已近很无语了，无数次反复的说，没有用。在就是父亲对我的成本浪费的相当大，放到冰箱的菜他总是记不住，他甚至连调料都放到冰箱里。。。每一次他的一个小毛病对我来说都是损失，如果这算作他的生活费，那结合父亲的赡养费一天就是140左右。
我已经撑不住了，这个家庭光一个父亲，就把我拖成这样。还有一个母亲。对我来说，我的家庭给了我负重的压力。即使我在外面打工，一天16个小时，一个月的工资才能养活一个父亲、。。。和一个后妈的家庭。我亲妈至今我都没孝敬。。。我都感觉我很不孝了。奶奶和外公走的时候，我没能回来见最后一眼，这已经让我很后悔了。对不起，我最近一直很落魄。。。每天泡网吧，打游戏，吃花饭。。。。和转让摊位。。。我现在只想出去不想回来了，负担不起。去年，在外面工资挺高的，从前年开始，我就拿着店长的工资做员工的事，一直到今年4月，平均每个月往家里汇款2500（我说的是平均，有时候工资高就汇款3000工资低就2000），目的是为了换我的房款。房子去年差3万，我汇款到我父亲账户上了，我父亲照我规定一月最多只能花1000，但是，我今年回来，他告诉我房子钱还差3万，请问我去年一年的积蓄到底哪里去了。。。对于我的家事我就不说了，认识我的一部份人应该知道。
乌江烤全鱼，我其实很想继续下去。但是，我支撑不住了，当然，等我那天重整旗鼓，我还是会把烤鱼端上桌的。只是，现在的目标改变了。因为正准备重新开始，在外面做1年的工攒4-5万块钱回来开个店。做点全新的餐饮，当然，要等到我摊位转让出去之后。
再此，特别感谢支持乌江烤全鱼的朋友，谢谢你们。也特别感谢赤壁热线能给我这个平台让我能与大家一起分享美食。谢谢~！
乌江烤全鱼：曹威
致敬 2012.08.27
补充：前期大家可能认为乌江烤全鱼是2个人合伙经营，其实老板只有一个。
本来摊子准备转了的，就在转手最后一天，家里亲戚不希望我走，我姐夫甚至把工作辞了要和我一起重新把摊子做起来，不管怎么样，非常感谢家里的亲戚。也非常感谢姐夫~！
明天9月2号，雷阵雨。明天也是我准备重新开业的日子。初期产品不多~！后续，更精彩~！对了，朝鲜冷面有3份，仅非繁忙时间可以供应~！ |
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狗仔卡
发表于 2012-8-27 06:36
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