本帖最后由 霸天168 于 2011-7-19 20:04 编辑
两千多年来,茶作为一种饮品,从中华大地走向了全世界,并成为世界公认的三大饮料之首。但随着社会变迁,如今各国各民族饮茶的习俗却不尽相同,各有奇妙之处:有的追求口感,有的为解油腻,更有的还能治大病…… 时下正值炎炎酷暑,笔者搜罗世界各国饮茶的奇闻趣事,颁以不同奖项,希望能给你带去一丝清凉,没准儿你还能从中发现意想不到的饮茶妙用。
马来西亚“肉骨茶”
最雷人奖:马来西亚“肉骨茶”
肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。烧制时,肉骨先用作料进行烹调,文火炖熟。有的还会放上党参、枸杞、熟地等滋补名贵药材,使肉骨变得更加清香味美,而且能补气生血,富有营养。而茶叶则大多选自福建产的乌龙茶,如大红袍、铁观音之类。吃肉骨茶时,有一条不成文的规定,就是人们在吃肉骨时,必须饮茶。如今,肉骨茶已成为一种大众化的食品,肉骨茶的配料也应运而生。在新加坡、马来西亚,以及中国的香港特别行政区等地的一些超市内,都可买到适合自己口味的肉骨茶配料。
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