第一次做包子

海底飞

蓝天白云-赤壁 发表于 2011-10-26 17:53
恩屋里个菜板蛮有特色啊！

很普通的菜板呀！你一定说的是那个蓝色的有圈圈的吧？那可不是菜板，是硅胶垫，揉面专用的。

海底飞

为你花心 发表于 2011-10-26 20:13
你们都好有耐心哦....老公会做,我会吃...呵呵,现在都懒了...他不做了...

并不完全是为了吃，要吃包子街上多得是。这是我的休闲方式，用来打发时间的。

蓝天白云-赤壁

海底飞 发表于 2011-10-26 22:14
很普通的菜板呀！你一定说的是那个蓝色的有圈圈的吧？那可不是菜板，是硅胶垫，揉面专用的。

嘿嘿。。。额还以为那是菜板呢。不好意思啊！恩蛮喜欢搞恰个嘛。。。

海底飞

蓝天白云-赤壁 发表于 2011-10-26 22:17
嘿嘿。。。额还以为那是菜板呢。不好意思啊！恩蛮喜欢搞恰个嘛。。。

没别的爱好，纯粹好玩。

a_ken

Yiwang

啊啊啊啊。楼主。楼主。楼主是位男同志啊我一直是位美厨娘呢~

Yiwang

对了。我想了下。灌汤包，事先将煮好的骨头汤放凉冰冻，就像鱼冻似地，然后切小丁，包包子的时候放进去是不是就有汤汁了？

海底飞

Yiwang 发表于 2011-10-26 23:37
对了。我想了下。灌汤包，事先将煮好的骨头汤放凉冰冻，就像鱼冻似地，然后切小丁，包包子的时候放进去是不 ...

你想得不错，有些就是用骨头汤或鸡汤，甚至有的就用清水。但是，正宗的上海生煎用的是猪皮冻。

Yiwang

海底飞 发表于 2011-10-27 09:43
你想得不错，有些就是用骨头汤或鸡汤，甚至有的就用清水。但是，正宗的上海生煎用的是猪皮冻。

对，猪皮冻，又香又浓，像果冻胶状似得，更简单又美容！下次你试试告诉我结果吧

棱峰

还是自己做的包子好，可以放心吃。