美食帖(不断更新中)

四零火 · 发表于 2008-8-26 20:08

   材料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
　　调味料：
  　 1、酱油3大匙；
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。

　　做法：
　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
   2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
   3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

四零火 · 发表于 2009-8-30 20:36

顶帖

Yiwang · 发表于 2009-8-31 01:00

咦，还有个达么贴啊，收藏收藏

小沙 · 发表于 2009-8-31 10:29

家常扣肉做成这个样子，好看多了

夏宇天 · 发表于 2010-1-4 09:03

传说中的美食家

就是咱  赤壁人说的

好恰佬  ...

泡墨 · 发表于 2010-6-19 01:37

喜欢这个贴，怎么不发了？？？
建议楼主亲自下厨照照片传上来~！

编号538184 · 发表于 2010-6-19 01:39

真想请LZ做给我们尝尝

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手撕鸡