姐一向比较低调,不过今天有兴趣也弄了个青椒炒肉丝,哈哈!不比小妖的差

yewei2011 · 发表于 2012-7-12 22:33

我的提示：冷锅热油，姜蒜煸炒，青椒的味道入味只需炒7成熟，最后装盘可将剩余油和胡萝卜丝融合加以点缀，岂不妙哉！看你的做法，相信你的厨艺也不错哦！

海底飞 · 发表于 2012-7-13 06:46

起锅时放点醋会更香，楼住家的锅不错。

15559166686 · 发表于 2012-7-13 07:42

姐想低调都难

一辈子跟俺走 · 发表于 2012-7-13 07:44

口水在流

唐歌 · 发表于 2012-7-13 08:47

哈哈，怎么感觉到像PK啊。挑战小妖精来着.我炒青椒肉丝不会这么麻烦的，炒肉不起锅，直接下青椒丝。把握火候和时间，青椒就不会变色有老感。稍微上些生粉的肉还是嫩些，直接炒的怎么看肉相都会感觉偏老的。

岁月如风 · 发表于 2012-7-13 08:57

如果在烧油锅时加点豆瓣酱会更香，还可以配点红辣椒丝颜色更鲜美。

酱爆 · 发表于 2012-7-15 23:36

我认为要比小妖精炒的要好，光从卖相上看，另外值得加分的是用了少许肥肉，这很重要，可大大增加菜品香味，口感更浓郁，好评，顶。

amangge · 发表于 2012-7-16 15:38

阿曼姐在此谢谢各位对此菜肴提出的宝贵意见!{:soso_e100:}

mir213200 · 发表于 2012-7-16 15:43

看外表不咋的,不知道味道咋样

车埠盘石 · 发表于 2012-7-16 17:14

酱油 & 醋 & 料酒各少许...
那就更好吃鸟...

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