姐一向比较低调,不过今天有兴趣也弄了个青椒炒肉丝,哈哈!不比小妖的差

amangge · 发表于 2012-7-12 13:10

本帖最后由 amangge 于 2012-7-12 13:23 编辑

   相信有很多人都喜欢吃青椒肉丝,我也不例外.这可是我的拿手好菜之一啦!今天就烧了这个菜,现在这里露一手,请各位美食达人发表高见,点明不足之处我会虚心地接受!谢谢啦!
步骤:
         1.准备主辅材料: 半斤网,4个青椒,两片生姜,香葱.(另:油盐鸡精生  抽生粉) ;
         2.青椒,肥肉瘦肉,姜片分别切丝;瘦肉丝装盘加生抽生粉调匀;
         3.净锅热少许油,放出肥肉丝炸油(因猪油较现用的玉米油香些),不能烧焦了;再放入姜丝瘦肉丝在混合油里爆炒七八分熟装盘;
         4.净锅,热油少许,放入青椒丝,加少许盐(重口味的则多加盐,还可以另加干辣椒),大火爆炒两下后就把盘里的瘦肉倒进锅里一起煸炒一分钟左右,加鸡精,装盘
         5.放入葱花点缀,又美又香!

╰☆曉妖精 · 发表于 2012-7-12 13:24

不错啊！！哈哈，就是肉看起来有点老了。
支持你继续秀厨艺！

你懂个 · 发表于 2012-7-12 13:30

本帖最后由你懂个于 2012-7-12 13:31 编辑

点少许老抽《酱油》更加诱人，再点少许胡椒粉，味道更好

无敌潜水艇 · 发表于 2012-7-12 13:33

颜色很清淡

——风月—— · 发表于 2012-7-12 13:34

刀工不错是有点老莫不是生粉少了

amangge · 发表于 2012-7-12 13:37

各人口味啊,老姐现在就连太辣的东西也不敢吃,怕吃了上火,黑酱油吃了怕有色斑.我挺喜欢这样的,肉虽没放太多生粉,不过吃起来特有嚼劲

jiangyanmin · 发表于 2012-7-12 13:45

喜欢美食的人进来瞄哈，，，，，，哈哈

哥哥笑而不语。 · 发表于 2012-7-12 13:58

看到我蚕直西。

哥哥笑而不语。 · 发表于 2012-7-12 13:58

看的我蚕直西。

gevolcano · 发表于 2012-7-12 14:37

路过··········

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