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楼主: 5272961
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[美食推荐] 我的厨房美食(每日更新ing)

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发表于 2012-8-9 14:30 | 显示全部楼层
顶起。。。
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 楼主| 发表于 2012-8-10 17:38 | 显示全部楼层
上菜了
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 楼主| 发表于 2012-8-10 17:40 | 显示全部楼层
煎鸡蛋饼     炒胡萝卜丝   麻婆豆腐   酸豆角炒肉末  
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 楼主| 发表于 2012-8-10 17:52 | 显示全部楼层
在所有的材料都准备好后 第一件要做的事情就是先把辣椒粒在锅里翻炒下 捞起来放凉 在混合到鸡蛋里

肉末是用盐巴先腌制好的  酸豆角本身就有盐的   准备些干辣椒(家里没有了用辣椒油代替的) 姜丝

酸豆角可是俺妈妈老坛子里泡出来的哦  妈妈的老坛子里有很多 很多宝贝 以后有机会我在慢慢给大家介绍下哈

肉先下锅 放姜丝干辣椒  一起翻炒  在倒酸豆角进去   加点鸡精就OK了  

很下饭的一道菜哦

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 楼主| 发表于 2012-8-10 17:59 | 显示全部楼层
接下来是炒胡萝卜丝  很多小朋友都不太喜欢胡萝卜  但是胡萝卜切丝炒  效果就会不一样哦

胡萝卜丝是用工具切出来的  肉切丝  先下锅翻炒下肉丝  在下胡萝卜丝进去一起翻炒
这道菜给小朋友吃的 所有味道很淡   要是我个人吃的话 我会下些干辣椒丝  味道会不一样的哦

待胡萝卜炒软了后 可以加点点水 弄点汤汁出来   

胡萝卜是孩子生长发育每天不可少的营养哦

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 楼主| 发表于 2012-8-10 18:05 | 显示全部楼层
接下来是煎鸡蛋饼哦  

两道菜炒出来后 辣椒粒也凉的差不多了  跟鸡蛋混在一起在搅拌下  鸡蛋里面放了盐巴  还有葱花的  同样不需要放鸡精

热锅下油  多放点油 倒鸡蛋进去  剪的微微黄  在用锅铲切碎  方便食用  起锅就OK了

同样这也是一道很下饭很适合孩子口味的菜  

给孩子吃就选择不辣的肉椒   口味重的 可以换比较辣的尖椒
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 楼主| 发表于 2012-8-10 18:09 | 显示全部楼层
最后一道菜麻婆豆腐  

葱白末 姜末 蒜末 辣椒 下锅翻炒  倒入豆腐   
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 楼主| 发表于 2012-8-10 18:10 | 显示全部楼层
所有菜菜 炒好了   大家开饭了
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发表于 2012-8-10 20:25 | 显示全部楼层
酸豆角炒肉我最喜欢了,下饭。
蛋饼我喜欢就煎成一个大粑粑,不弄散。
麻婆豆腐起锅的时候最好用水淀粉勾芡,这样豆腐会比较嫩,也比较容易进味。
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发表于 2012-8-11 09:55 | 显示全部楼层
楼主对美食还真是情有独钟哦
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