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青砖茶

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发表于 2012-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
青砖茶属黑茶种类,以老青茶作原料,经压制而成青压青茶,其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻,咸宁、通山、崇阳、通场面等县,已有100多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形,色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。
简介
青砖茶主要产于湖北的咸宁地区,已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料,经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面,即面层部分质量最好。色泽为棕色,茶汁味浓可口,香气独特,回甘隽永。最外一层称洒面,原料的质量最好,最里面的一层称二面,质量稍差,这两层之间的一层称里茶,质量较差。青砖的外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,汤色红黄,滋味香浓。饮用青砖茶,除生津解渴外,还具有清新提神,帮助消化,杀菌止泻等功效。主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料,经压制而成青压青茶,其产地主要在湖北省咸宁地区的蒲圻,咸宁、通山、崇阳、通场面等县,已有100多年的历史。
规格
青砖茶外形长为长方砖形,色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤(其中洒面、二面占0.125公斤,里茶1.75公斤)大小规格为34X17X4厘米。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎,放进特制的水壶中加水煎煮,茶汗浓香可口,具有清心提神,生津止渴,暖人御寒,化滞利胃,杀菌收敛,治疗腹泻等多种功效,陈砖茶效果更好
加工
青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。
方法  
1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。
品尝
冲泡后,其外形为长方形,色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓,汤色红黄,叶地暗黑。饮后体会:滋味鲜浓。
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发表于 2012-12-25 13:04 | 显示全部楼层
青砖茶还是那么大的一块 有如切糕 难分开 使用时分开没有其他茶类方便。如果能够做成一小块小块的 每次使用 不必用刀砍就好了,
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 楼主| 发表于 2012-12-26 08:50 | 显示全部楼层
赤壁花卉种植户 发表于 2012-12-25 13:04
青砖茶还是那么大的一块 有如切糕 难分开 使用时分开没有其他茶类方便。如果能够做成一小块小块的 每次使用 ...

也有小块的!巧克力式的!15g一片的!
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发表于 2012-12-26 12:42 | 显示全部楼层
洞庄茶业1 发表于 2012-12-26 08:50
也有小块的!巧克力式的!15g一片的!

门口茶叶店只要大块的卖  没有小块15g的卖。
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 楼主| 发表于 2012-12-26 16:11 | 显示全部楼层
赤壁花卉种植户 发表于 2012-12-26 12:42
门口茶叶店只要大块的卖  没有小块15g的卖。

15g好像是没有的,有800g巧克力式青砖茶套装,里面是四小盒,每盒里有2块,每块100g。
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