本帖最后由 hhh333888 于 2013-1-2 23:37 编辑
每次回到家乡，不经意间，总会到大众餐馆去吃一回热干面。不曾想，这种经历一晃却有十余年了，这似乎早己成为了一种习惯，几无间断过。
对于热干面的喜好，缘于虚学江城时难得偶尔一次的“享受” 吧。记得那时食堂多以馒头、花卷、油条加稀饭为早点，偶尔弄些热干面。初尝热干面，有一种特别的滋味，那色、那香、那柔、那韧、那筋道，让人吃了还想吃。以至每次有热干面卖，师生们就早早的挤满了食堂，争先恐后的排队抢买，迫不及待地闻香品偿。而晚来者只能暗舔嘴唇、偷呑口水，一脸失望、遗憾而无奈地嚼馒头了。后来渐熟了周边环境，有人发现学校隔壁就有家热干面馆，还很有名气。只是我们只能从学校正门出去，而且有往返一公里多的路程，去到面馆也常常要长龙似的排队，还不让多买。只能实在馋了，偶尔三五结伴前往，抓住一次难得的机会，与师傅说些好话，才一人抢得半斤八两，饱馋一顿的。印象中，吃得最多的一次，竟有八两。而有一同窗好友，居然创下了一斤二两的最高记录！而今回想起来，也实在令人有些乍舌了。以至只要相聚，这便成了必不可少的话题、回忆，倒是多了些乐趣、感叹来……。 工作后，也常在单位附近的小店吃热干面。不过，全然没有了那时的风味。最难忍的是湿而不干、一股碱味。每每一有机会出差到汉，必定是要来碗热干面的。其实，当年武汉好吃的早点除热干面外，还有很多。比如四季美的汤包、老通城的豆皮，还有四处可见能买到的面窝、欢喜坨、糯米鸡、臭豆腐等等。只不过四季美、老通城离校较远，不是能常饱口福的。说来好笑，曾经还相约专门去四季美、老通城吃过汤包、豆皮呢。相信如我这类的馋嘴好吃者在那个时期，也不在少数吧，又或者许多人都有过类似的经历？ 然而，对于热干面，我却是情有独钟的。 一碗热干面，拌以香油、芝麻酱、姜葱蒜、酱油醋，再加点或咸菜，或萝卜干，或酸豆角之类，乘热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。趁着热吃，就格外的香气扑鼻，晶洁爽口，味道鲜美。若是配上一碗蛋酒，那就更加香甜可口，美味极至了。而我，是尤其喜欢以热干面配蛋酒而食的。 热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。 于我最难忘的是，有一年元旦，同班汉口相聚，多年不见，频频举怀，酒酣烂醉的次晨，在中山公园围坐畅谈时，她独为我端来，羡刹了一众同学的那碗热气腾腾的热干面和漫着清香的蛋酒……，如今回味起来，仍是那么温馨，那么妙美，那么清纯香甜。 难忘那香喷喷的热干面，难忘那清香的蛋酒甜，难忘那纯朴的真挚情，难忘那双清澈、明亮、深情的眼……。
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狗仔卡
发表于 2013-1-2 17:52
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发表于 2013-1-2 20:01
