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楼主: yun1993
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[美食推荐] 我做的咸菜

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发表于 2013-1-24 20:46 | 显示全部楼层
yun1993 发表于 2013-1-24 16:29
做咸菜哪能少霉豆腐,华丽丽的霉豆腐是我家每餐不可少的佳肴.

买老豆腐切块,稍为晒一下水份,放阴凉的地方 ...

看到很诱惑人的 口味 怎么没有看到你腌制白菜罗卜的。我喜欢吃
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 楼主| 发表于 2013-1-24 20:54 | 显示全部楼层
披风剪影 发表于 2013-1-24 20:46
看到很诱惑人的 口味 怎么没有看到你腌制白菜罗卜的。我喜欢吃

罗卜丁,深圳的天气不给力,一天晒不干,总感觉空气不好不想晒两天,有做过,做法要接合这边的天气.

切丁后放盐揉一下,立马会出很多明水,少了水分,一天能晒干,只是做出来有点酸,不脆,后来就没做了.
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发表于 2013-1-24 21:06 | 显示全部楼层
达些菜莫恰多了,亚硝酸盐多恰了冒得么好处。
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发表于 2013-1-24 21:40 | 显示全部楼层
yun1993 发表于 2013-1-24 20:54
罗卜丁,深圳的天气不给力,一天晒不干,总感觉空气不好不想晒两天,有做过,做法要接合这边的天气.

切丁后 ...

看来你是高手了
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 楼主| 发表于 2013-1-24 21:44 | 显示全部楼层
腾讯有病 发表于 2013-1-24 21:06
达些菜莫恰多了,亚硝酸盐多恰了冒得么好处。

吃老菜对身体是没什么好处,主要是合味口,想吃
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 楼主| 发表于 2013-1-24 21:45 | 显示全部楼层
披风剪影 发表于 2013-1-24 21:40
看来你是高手了

谈不上呵呵,刚好做过这些
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发表于 2013-1-24 21:49 | 显示全部楼层
像你学习!
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 楼主| 发表于 2013-1-24 21:53 | 显示全部楼层
eowyn 发表于 2013-1-24 21:49
像你学习!

呵呵,冒问题
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发表于 2013-1-25 09:31 | 显示全部楼层
yun1993 发表于 2013-1-24 17:20
哈哈,多看一哈...

受不了,又恰不到,干着急。
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发表于 2013-1-25 14:09 | 显示全部楼层
一盘酸菜恰两碗
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