自制泡椒凤爪

隨枫 · 发表于 2013-1-26 20:02

超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面，想要吃到健康美味的凤爪，实际上还是自己做的最好吃。想吃多辣就吃多辣，保证让你过足瘾，简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了！
还等什么，赶紧来学学吧.

准备材料：
1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒
3. 原料：鸡爪子
4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许

第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉
也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
让鸡爪更加入味，泡出来更加香

3.加入子弹头辣椒和花椒

4.白酒必不可少，准备一瓶白酒

5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

6.加入冷水在锅里开始煮
7.煮大概15-20分钟的时间

8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间

9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪
稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质

10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡
再加入一些糖，白醋，盐，味精
泡2天之后就可以吃了。
一份好吃的不得了的凤爪就出来了

eowyn · 发表于 2013-1-26 20:44

看着好有食欲！

longzheng1111 · 发表于 2013-1-26 20:56

好麻烦

〓斌Ω斌〓 · 发表于 2013-1-26 21:05

应该还可以，看到都蛮有食欲了咩。。

隨枫 · 发表于 2013-1-26 21:06

eowyn 发表于 2013-1-26 20:44
看着好有食欲！

自己做着试试，过年的的一道好菜哇

隨枫 · 发表于 2013-1-26 21:07

野猪王子发表于 2013-1-26 20:29
我地最爱，美味

呵呵，
最近生意么样啊

隨枫 · 发表于 2013-1-26 21:07

longzheng1111 发表于 2013-1-26 20:56
好麻烦

呵呵
看着麻烦，做起来还是比较容易滴

卧虎 · 发表于 2013-1-26 21:09

以前很喜欢买这个吃，现在不敢买了

隨枫 · 发表于 2013-1-26 21:10

eowyn 发表于 2013-1-26 20:44
看着好有食欲！

longzheng1111 · 发表于 2013-1-26 21:10

dujianhw 发表于 2013-1-26 21:07
呵呵
看着麻烦，做起来还是比较容易滴

有没有现场教的啊

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