本帖最后由 双面胶 于 2013-6-3 13:34 编辑
这些菜品中我个人感觉比较好的
鱼翅黄金糕。
看上去有点象菠萝,口感有点象奶油面包,味道略甜。可能是大家都饿了,不约而同地将筷子伸向它。
东坡肉
大家对这东坡肉的评价比较高。带皮五花肉,肥瘦搭配恰当,口感软、滑而不腻。
皮蛋鸭卷
这皮蛋外圈不知道是什么做的,看上去象豆腐皮(蒲圻称腐竹)。
山椒美容蹄
火候掌握得好,骨肉轻松分离,但又不失嚼劲
杂粮蒸排骨
玉米粒、红豆、绿豆、糯米,包裹着一小块一小块的排骨。杂粮味道不错,可当主食
韭菜鸭血
韭菜据说可以壮阳,鸭血在各个火锅店都有,但在火锅里煮的要么太嫩,要么煮老了,很难掌握。这鸭血看上去,夹起来都有点硬(老),但口感脆、滑,恰到好处。
洞庭口味鱼
选材是斤把重的草鱼,肉质鲜嫩,配以剁椒的微酸微辣,回味无穷。
俗话说,众口难调,也许我觉得好的,别人不一定说好。到底好不好,还得各位亲自去品尝。
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