有一种调味叫四君子

請叫我浮云先生

     人是铁饭是钢 一顿不吃饿的慌 不足以证明吃货滴，正宗的吃货看见喜欢的美食 即使荷包里只有2快坐公交车的钱，情愿走路也要吃，真正的吃货是目空一切的，
除了吃。很不巧我就是这吃货，本人不爱运动 比较宅 不知不觉就养成了习惯，在家里喜欢做饭，所以给喜欢做饭的童鞋们交流下，真正要做出回味无穷的菜，离不开厨房四君子。
      葱  姜  蒜  椒，人称调味“四君子”它们不仅能够调味，还能杀菌去霉，但如何放才能更提味，更有效，却是一门高深的学问。
       肉食重点放椒  烧肉时放一些花椒，牛肉 羊肉，狗肉更应该多放，花椒有缓暖作用，还能去毒。
      
     鱼类重点放姜  鱼腥味大，生姜可缓解鱼的寒性，还能解腥味，多放姜可以帮助消化。
      海鲜重点放葱  大葱可以缓解海鲜的寒性，还可以抵抗过敏，不少人吃海鲜会过敏性咳嗽，肚子疼， 多放些大葱可以避免过敏反应。
   
      禽类重点放蒜   蒜能够提味 ，做鸡 鸭 鹅肉时多放蒜 可以使肉更香更好吃 ，也不会因为消化不良拉肚子...

风过了无痕

感谢分享，话说，你的那什么心情更新呢？都没见更新了哦！

卧虎

姜、葱、蒜、椒都是好东西

請叫我浮云先生

风过了无痕 发表于 2013-12-6 16:49
感谢分享，话说，你的那什么心情更新呢？都没见更新了哦！

无痕姐，心情不是日记撒，浮云先生不才。写心情需要心情好才可以

請叫我浮云先生

卧虎 发表于 2013-12-6 16:51
姜、葱、蒜、椒都是好东西

大家都喜欢饭店的那个味，都是调出来的

べMerry.燕

现在会做饭的男人越来越多了！可见女人有口福了！

請叫我浮云先生

べMerry.燕 发表于 2013-12-6 17:17
现在会做饭的男人越来越多了！可见女人有口福了！

我个人还是觉得做饭是女人的事

茄子炒辣椒

总之一点，消除异味，感受美味。

請叫我浮云先生

茄子炒辣椒 发表于 2013-12-6 17:28
总之一点，消除异味，感受美味。

茄子炒辣椒也是我喜欢吃的菜

海底飞

花椒有两种：常见的是红的，还有一种青花椒。相比红花椒，青花椒更香更麻。烹调时，红花椒用于制作辣味重的菜，比如水煮鱼等；而青花 椒多用于强调清新香味的菜，如红烧羊肉。