本帖最后由 么么小妖 于 2014-9-18 15:56 编辑
西凉湖寻蟹记！
身为美食版主，资深吃货，你若问我这个季节，最不可错过的美食是什么？么么只有一个答案，那就是螃蟹！原汁原味，膏肥体壮的大闸蟹！而说到这个螃蟹，有人首先一定想到的是什么阳澄湖、梁子湖的螃蟹，但如果你在赤壁说要吃阳澄湖的螃蟹，估计会招来一堆鄙视的目光，为啥？因为你太不专业了，咱赤壁湖泊众多，水产富饶，岂会独独不产这霸道的“蟹将军”，咱们不仅有螃蟹，因着得天独厚的湖泊资源，优质水域，这养出来的大闸蟹品质还非同一般，至于怎么个非同一般，且听么么给你们一一道来！
要说咱赤壁产的螃蟹，就先得说说咱赤壁神山的西凉湖，西凉湖为我省第５大湖泊，咸宁区最大淡水湖，湖体呈一个巨大的人字形为赤壁、嘉鱼、咸安等三个市县共有，总面积约１２万亩。２０１４年西凉湖还入选为“湖北省十大最美湖泊”，系全省首个水生生物自然保护区，神山人认为西凉湖的主体是属于赤壁市的，因为处在工业社会相对发展较晚的鄂南地区,故原生态环境保存十分完好，湖水一年四季清澈见底，是很多摄影人最爱，许多赤壁人只知有陆水湖，却不知有西凉湖，真正使明珠暗藏，宝玉蒙隙，让人长叹。
风光篇：
最美西凉湖，西凉湖的美，闻其名，而不身临其中，是无法体验那份四季如画的绝美，如诗如梦，当我第一次看到摄影人拍摄到的西凉湖之后，就对它向往不已，借着绿购网寻找螃蟹之名，终于有机会近距离接触之时，还是小小的震憾了一把。
图片出处：摄友 海的力量
实地考察篇：
９月１１日，我们一行人慕名前去寻找西凉湖最优质的螃蟹，亲身近距离见识了把西凉湖的风光，没有人不陶醉，没有人不惊叹，那水质，差点让我们忘记今天的主题，拖了蟹老板弄了条机船，借着考察螃蟹的生长环境，游了把湖。清澈如水晶的湖水，让湖底的水草都清晰可见，根根分明，鱼儿穿梭其中，情景历历。这里的水产养殖大户兼村长陈长青告诉我们，这样的环境，这样的水质，是最佳的螃蟹生长地。所产的螃蟹，便是最正宗的清水蟹，几乎不用洗便可直接上锅蒸。
螃蟹篇：
目前市面上所产的大闸蟹（学名中华绒螯蟹），其蟹种产地皆来自江浙、上海一带，但不同的养殖技巧，不同的湖域水质，出产的螃蟹品质便不一。一湖好水，便能养育极品好蟹，西凉湖水清草美，蟹自天成，无任何饮料喂养，带来超越市面一般螃蟹的鲜美的口感，蘸料都嫌多余。论品质、论个头，西凉湖螃蟹不输任何大名气螃蟹，陈村长说，有精明的经销商常期采购西凉湖的螃蟹然后去贴牌，如此好品质却沦为大品牌的贴牌，实在是我们赤壁人的悲哀哪！
螃蟹好大只吧！俺为西凉湖螃蟹代盐……
不过由于水温及水深关系，西凉湖螃蟹成熟较晚，预计国庆期间才能成熟上市，市面上实际还没有真正的西凉湖螃蟹，好消息的是，绿购网（www.lvgo.com)已正式和西凉水产专业合作社合作，打造赤壁西凉湖螃蟹品牌，将于国庆期间，上线西凉湖最优质肥美的螃蟹（同城送货上门），让大家不用出门，便能吃到赤壁西凉湖最正宗好吃的螃蟹！
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狗仔卡
发表于 2014-9-16 17:12
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发表于 2014-9-16 17:17
发表于 2014-9-16 17:18
