本帖最后由 小田田 于 2015-2-20 21:29 编辑
年味就像老棉布上的印花，经过无数岁月的浣洗，虽然还能看到清晰的花纹，却越来越逝去往日的鲜艳。 小孩盼过年，大人盼种田。我觉得，年，永远都是孩子们的期盼。现在的年味归结起来，就是购物、吃喝、熬夜、睡觉。 从腊月三十中午起，喧闹拥挤的街道变得冷清起来，暂时的安宁竟然让人有些不适，浑浊了很久的心湖渐渐清澈透明，沉寂在湖底深处的年味，清清楚楚地浮现在我脑海中。 记得小时候，外婆跟大舅住在一起，大舅家就是妈妈的娘家，于是经常去大舅家过年。大舅没读过书，沉默寡言，但他的聪明才智、心灵手巧是受人敬仰的。在我的记忆中，年味是大舅的肩膀扛回来的，年味是大舅的双手捧回来的。 一家老小十几口，大舅是家里的主劳力。在我印象中，大舅几乎没有歇息过，秋收过后虽然可以松一口气，但是一家人过年的物资必须得准备了。年味，从秋收过后就有了。 首先是晴天上山。大舅每天一根冲担，两根麻绳，早出晚归，砍柴挖树兜，直到门前屋后堆成山，足够一家人整个冬天取暖。顺便还安放一些夹子，挖些陷阱，捕获点野鸡野兔野麂拿回来腌制着。然后是雨天下河。经常见大舅披着蓑衣，戴着斗笠，肩上架着那种两个连在一起的两头尖尖的小木船，船头上歇着两只脖子竖得高高的鱼鹰，每天收工都会小有收或。忙完了外面的该忙屋里的了。于是挖苕洗苕粉，技术与步骤我是记不得了，只记得一把钻满密密麻麻窟窿眼的葫芦瓢，苕粉就是从那些窟窿眼里挤出来的。忙忙碌碌的接近冬至了，该打豆腐了。大舅家有一整套打豆腐的工具，把黄豆变成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆渣、豆腐干，然后是霉豆腐、炸豆腐泡，大舅是无所不能。大舅还有一套杀猪宰牛的工具，如果看到大舅在门口的磨石上磨刀，那就是谁家又请大舅去主刀了。“磨刀霍霍向猪羊、苞丁解牛”，都是大舅的拿手好戏。大舅还有做酒和打粑技术，总之，一切的一切，都是亲手劳动出来的。因为那时候经济不发达，物资匮乏，必须自给自足，不做就没得吃，没得穿。 小年过后，准备开炸，外婆说，炸七不炸八。到了腊月二十七，打肉糕鱼糕，炸丸子，炸麻花馓子，等等。一切都是纯手工制作。在收成好的年景，还有自制的芝麻饼、米炮糖、打糖等。总之，大人辛苦了一年，小孩也盼望了一年，就等着过年能奢侈一下了。 到了年三十，火塘里篝火熊熊，灶台上腊味飘香。外婆率领她的娘子军，蒸的蒸，煮的煮，把所有能做出来的花样都做出来，在傍晚之前，端上堂屋里两张拼接好的八仙桌，放挂鞭，关上门，一家子十几口围坐一起尽情的吃，尽情的喝。 满满一桌子热气腾腾的普通的乡村菜肴，都是大舅的勤劳和智慧，是大舅对家人的情和爱。吃饱了喝足了，大人小孩围坐在火塘边，各自说说自己感兴趣的话题，谈古论今，直到炉火熄灭各自睡去。 大年初一没天亮，我们就被鞭炮声惊醒。那时候，在一个屋场里，谁家初一放鞭最早，就是告诉大家他家的早饭已经开始吃了，也证明他家最勤劳。于是，很多人家半夜就开始准备新年的第一餐饭，都想抢个先。吃过早饭，各家当家的就出门拜年，在屋场里挨家挨户的门口喊一声，打个恭，作个揖，就算拜年了。礼也到，福也到，不俗也不繁。 从初一到十五主要就是玩耍和拜年。有句俗语：初一拜祖宗，初二拜家公，初三拜朋亲。人们沿袭着几千年的风俗。舞狮子，耍龙灯，锣鼓鞭炮齐上阵。辛苦了一年的人们，趁着过年，走亲访友，联络感情。 吃完月半粑，准备种庄稼。短暂的放松了几天的“大舅们”，又要劳作一年，准备下一个年了。 那时候的年味，是智慧的味道、是勤劳的味道、是亲情的味道，是盼望已久的味道。而现在的年味是一种复杂无奈的味道。那时候的年味是淳朴的，而当下的年味充斥着铜臭。对于我来说，年味是没有味道的味道，是必须应付的味道。年到了，过与不过，它都在那里。
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狗仔卡
发表于 2015-2-20 21:29
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发表于 2015-2-20 22:18
