闲来无事，发点晚饭

我来自重庆 · 发表于 2015-4-29 22:40

本帖最后由么么小妖于 2015-4-30 10:37 编辑

晚上蒸了点红薯土豆，煮了点合渣（也就是大豆磨细后直接煮，快熟的时候放如菜末），做了点湿牛肉干，红烧了个羊蹄，取了点灶头的腊肉，也蒸了点蓑衣饭（玉米面跟大米一起蒸的，这个是很古老的做法，大米过开水，米半熟，但不能起粘，玉米面用筛子筛最细的，然后单独蒸菜，在倒在簸箕里面，摊开顺便散点水上面，半干不湿的就行，然后把那半熟的米跟这半熟的玉米面搅拌一起，再用木头做的饭甑蒸熟就行，当然饭甑也有用竹子做的。只是注意不要塌了水汽，不然蒸不熟）。跟邻居们分享，没事就拍几张，随便玩。农村人农家菜，见笑。

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