儿时的记忆——手工鱼糕~

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关于鱼糕的儿时记忆，你还记得吗？

鱼糕，对于我们鄂南人来说很常见，小时候家里过年请客都会做鱼糕，赤壁人对肉糕情有独钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。在赤壁还有着“无糕不成席”的说法。鱼糕也是赤壁当地宴席款待宾客的上等菜肴。

记忆中一般在春节前几天，就要张罗做鱼糕了。母亲是做鱼糕的主角，孩子们则是最热情的助手和观众。从取鱼肉开始，剁肉，和馅，蒸鱼糕，母亲在灶台边忙来忙去的身影，孩子们眼巴巴地望着冒气的蒸笼，守着灶台不肯离去，那种抓耳搔腮急不可待想吃鱼糕的模样......

现如今想起来此情景，还有人们迎春的氛围和家庭的温馨，都留在了儿时甜蜜美好的回忆里，年味就在这鱼糕之中叫人久久难忘。

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一份好吃的鱼糕

最重要的是鱼的品质和制作工艺

而赤壁正好有这样得天独厚的地理优势

通江达海的黄盖湖、陆水湖

丰沛的江河湖水，优质无污染的水源
为赤壁人制作鱼糕提供了鲜鱼的保证

赤壁鱼糕吃鱼不见鱼

鱼含肉味、肉有鱼香

那么一条鱼是怎么变成一块糕的呢？

好神奇，Duang~

首先，

要选择本地优质无污染水源中的鲜鱼为主原料

以传统配方纯手工制作而成

绝对的高蛋白绿色食品，

所有订单都是当天出炉，新鲜直达！

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鱼糕有“年年有余，步步高升”的寓意

鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，

是地道的家乡美味，

传承最经典的味道，

只为远在他乡的你吃上一口饱含思念的味道。

现在鱼糕吃出了越来越多的花样，

在独具匠心的厨师们手中

鱼糕被赋予各种各样的造型、搭配和烹饪手法，

而唯一流传不变的就是鱼糕健康鲜香的品质

和吉祥美好、合家团圆的寓意。

转眼又到过年，

今年的团圆宴上怎能少了鱼糕呢?

现在，上绿购年货节你就能带回这份儿时的回忆~

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赤壁手工鱼糕

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小水的卡洛斯

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葛仙山樵夫

鱼肉假了，猪肉假了，井水也污染了，良心坏了。儿时鱼糕的记忆，记得是一种痛苦，忘了一了百了！

煮酒论金

赤壁菜场的鱼糕，还是曾经新店的陈老角每日早上从新店家里挑担买出市场的

曰不得撤+

好恰。

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曰不得撤+ 发表于 2016-1-15 17:02
好恰。

确实好吃 现在扫码半价买啦

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小水的卡洛斯 发表于 2016-1-15 16:26
赞赞赞

确实不错 小时候最喜欢吃了  现在扫码半价买啦~