烧烤季到了！给大家介绍几款烧烤美食，步骤详尽，保证大家一学就会！

烧烤世家

最近天气渐热，路边的烧烤摊也开始躁动起来，

香辣美味的烧烤绝壁是大多数人的心头爱！

毕竟这世界上没有什么事是一顿烧烤解决不了的，

如果有，，，，那就两顿！

但是你在烧烤摊上痛快撸串的同时，

是否有丝担心这些烤串的安全问题，

毕竟这些年像假羊肉，羊肉精等说法不绝于耳，

近日更有报道说烧烤摊上你吃到的烤鱿鱼

可能是被火碱等化学溶液泡发过的！

通过用火碱、福尔马林溶液浸泡鱿鱼，

不仅可保鲜，还可使鱿鱼的体积增大，

并且这种化学鱿鱼烤制后也难发现。

　　

这些化学鱿鱼食用后带给人体的伤害可想而知，

同样烧烤摊上的那些羊肉是真是假？

传言中的假羊肉又是怎么做的呢？

　　一般是用鸭肉经过加工改头换面变成了羊肉，将冷冻的鸭肉解冻切成小块，再夹上小块羊尾油穿入竹签，浸在有羊肉香精的调料液中，沥干就成了。在烧烤的过程中反复添加上辣椒和孜然，我们拿到手的就是串散发着香味的“羊肉串”了。

　　

　　在这里教大家两招如何辨别真假羊肉串

　　1、不要贪图一时美味而去购买路边小摊上价格低廉的羊肉串。

　　2、添加羊肉香精的假羊肉串，闻起来只有刺鼻的羊臊味，没有羊肉持续的香味，口感酥软，无羊肉纤维特有的咀嚼感。

　　3、不单是羊肉串，火锅店的涮羊肉中也发现有假冒的，要注意防范。

看到化学鱿鱼，假羊肉，

还能不能愉快的撸串了？！

但是烧烤这种欲罢不能的美味怎能拒绝！

没有大口吃着烤肉，喝着啤酒，

跟着哥们打牌聊天的夏天是充满遗憾的，

当然你也可以拥有一个随时随地享受烧烤美食的烧烤炉！

　　

　　同时给大家介绍几款烧烤美食，步骤详尽，保证大家一学就会！

　　韭菜棒棒糖

　　

　　1) 准备好烧烤所需的主配料,挑选大叶 2 韭菜,去掉根部的外皮,洗净沥干备用。

　　2) 从韭菜根部开始慢慢卷起来,一直卷 到韭菜叶子的末端,形成一个椭圆。

　　

　　3) 拿烤签从韭菜卷的中间小心串过,注意 4 不要穿破韭菜或者伤到手。

　　4) 每根烤签上多串几个韭菜卷,可根据 烤签长短串 4~5 个成一串。

　　

　　5) 用刷子均匀地在韭菜卷两面都刷上油,再撒上盐、孜然粉、辣椒粉和白芝麻。然后 放到烤架上烤制 5 分钟左右即可。

　　酒香龙蒿草烤鸡

　　

　　1) 小草鸡洗净去内脏,剪掉脖子以上和脚爪,切掉鸡屁股。

　　2) 用粗盐均匀地涂抹鸡的外表皮和内里,淋上适量柠檬汁。

　　

　　3) 准备好适量的龙蒿草折叠填充鸡肚后放保鲜膜内腌制 3 小时以上。

　　4)将适量啤酒倒入烤鸡盘中间圆槽,使处理好的鸡蹲坐在烤鸡盘上。中温焖烤40分钟左右即可。

　　蒜香烤扇贝

　　

　　1) 准备好烧烤所需的主配料,用刷子刷净扇贝外壳,去掉半边外壳。

　　2) 将去壳的扇贝再次仔细洗净,去掉黑色的沙包,多洗几遍确保干净。

　　

　　3) 将蒜泥加上橄榄油、切碎的少量干辣椒和盐混合均匀后作为调料。

　　4) 在洗净的扇贝上均匀铺上调料,以盖住扇贝肉为佳。

　　

　　5) 将调味好的扇贝直接放到中高温的烤炉上进行烤制,大概需要 15 分钟时间即可烤熟食用。

闯一闯

少吃为妙