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把蔬菜做得比肉还好吃的方法,看着口水都要流下来了呢

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发表于 2017-1-11 16:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
特别饿的时候,必须吃上满满一碗米饭才会觉得满足。
茄子是我觉得最下饭的蔬菜,入味,鲜美,酥软,比肉还好吃。配碗白米饭,一餐就搞定了。
这次做了个【肉末茄子】。来一碗白米饭,把茄子和肉末一起铺在饭上拌开,油汁浸透,就只顾得上狼吞虎咽了。
* 肉末茄子做法 *
准备食材:猪肉末、豆豉、蒜末、干辣椒、小葱,长条茄子洗净去蒂,切成条状。
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1、锅中倒油约一指节深,烧热,入茄条略炸后捞出备用。
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2、另起一锅,倒少许油放入肉末炒散,加辣椒碎末、盐、料酒、蒜末、豆豉、少许豆瓣酱炒出香味。
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3、加入炸过的茄条,茄子熟软后加少许酱油掂匀上色。
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4、撒葱花点缀,完成!
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* 微波炉烤茄子做法 *
1、大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗净入微波炉高火叮5-6分钟。
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2、油热后放蒜末炒香,加适量生抽、胡椒粉、辣椒粉,少许老抽和蚝油,炒匀关火。
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3、将叮熟的茄子切开铺平,铺上炒好的蒜蓉。适当用筷子戳一下,更好入味。
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4、放入微波炉再次高火叮5-6分钟。
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5、根据口味撒点辣椒粉、孜然粉、葱花。
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一口酥软。

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发表于 2017-1-11 16:51 | 显示全部楼层
我告诉你,用肉末做出来的一般般,要用肉末加咸鱼粒做出来的,才叫真的好吃
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发表于 2017-1-11 17:31 来自0715圈 | 显示全部楼层
么么小妖 发表于 2017-1-11 16:51
我告诉你,用肉末做出来的一般般,要用肉末加咸鱼粒做出来的,才叫真的好吃

所以有道菜叫鱼香茄子煲呀
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发表于 2017-1-11 17:59 来自0715圈 | 显示全部楼层
一看就不好恰。
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发表于 2017-1-11 18:00 | 显示全部楼层
这么多肉粒,啥菜也好吃啊,亲!~
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发表于 2017-1-11 21:55 来自0715圈 | 显示全部楼层
我做茄子的技术比你高
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发表于 2017-1-11 23:07 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-12 00:04 来自0715圈 | 显示全部楼层
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发表于 2017-1-12 00:10 来自0715圈 | 显示全部楼层
已经饿得不要不要的了
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发表于 2017-1-12 09:41 | 显示全部楼层
这样油炸的,高热量,油又多,吃了不健康啊
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