本帖最后由 么么小妖 于 2017-4-20 15:32 编辑
倒春寒终于过去了 赤壁慢慢热起来，小龙虾也在躁动！！ 这家店大概是处女座患者，对于食材真是严苛到不要不要的。这样的偏执顺势在味道的把控上也淋漓尽致地展现出来。要想经受住大赤壁好吃嘴的检验，必定要拿出真本事。
虾必须要干净、有透明的、干干净净的虾尾才是最正宗的清水虾。 每个经过清洗四部曲（清洗、剪小虾脚、剔除内脏、剔除虾线）的小龙虾 如果一家店敢用清蒸小龙虾作为招牌的话，那么靓靓家的小龙虾品质毋庸置疑！
店家采用独家秘制配方，优选8钱以上优质清水虾，蒸出来的小龙虾，吃着无虾腥味，无蒸制过程的水汽味，吃完后手上余留一股清香。 个头饱满的小龙虾还有超浓郁的虾黄，肉质饱满，口感更Q弹，蘸上独特的调料，没有什么比这个更能提起胃口啦~ 再来个特写，看看~多诱人的一抹红啊！光是看着都忍不住咽口水！ 除了虾尾，虾头部分拽出来都是满满一截肉，虾黄也是足足的，吃起来满满的幸福感！ 
对于对食物挑剔的赤壁好吃嘴来说，普通的货色可满足不了食客的心，靓靓家的油焖大虾经过不断改良，终成为这款特别的小龙虾。
❤麻辣虾球 麻辣虾球绝对是懒癌吃货的福音啊！省去了剥虾的烦恼。店家还细心地将虾球串起来了，无需动手，就可以吃到美味的虾球了。一口一个，好不过瘾！虾肉肉质饱满，鲜辣弹牙，配啤酒真是一绝！ 因为这个季节正值吃虾季， 为了保证虾肉的新鲜， 靓靓家的麻辣虾球都是当天采购的小龙虾
现做现卖，数量有限 ❤盐焗小龙虾 这款小龙虾的制法很特别，小龙虾经过大火翻炒后，包裹于锡纸里，放在滚烫的海盐上二次加热，不仅没有让小龙虾的肉质变柴，反而增加了一种独特的盐焗味，肉质更加弹性、鲜美。
❤香辣花甲 靓靓家的香辣花甲则用到的是文蛤，虽然成本高一点，但是肉质饱满，吃到口中的感觉自然不用我多说！而且文蛤的肉相比普通花甲更为厚实嫩白、含沙量几乎没有，清洗后基本没有沙子和浓重的泥腥味。 鲜辣的汤汁，将花甲的鲜味提到了极致。第一口品尝只尝到了鲜味，不觉得很辣，第二口，辣味在口腔内回味无穷。 可以说这是我吃过的最特别的香辣花甲，鲜嫩美味，肉质肥美，让你一口接着一口，完全停不下来。
❤香炸泥鳅 这道香炸泥鳅是简直是让我魂牵梦绕的佳肴！吃了第一次我的味蕾就完全被俘获了！细心的店家在油炸之前，将所有的泥鳅都去除了内脏，也就不会吃到苦味了。 不仅能配饭， 还可以当小零食，更是一个很好的下酒菜呢！ ❤风味臭鳊鱼 店家经过独家秘制配方将鳊鱼腌渍入味，煎过后置于干锅中，撒上一点青红辣椒，小火慢炖，越炖越香！ 好水出好鱼，取陆水湖野生鲫鱼，传统腌至晾晒而成。简单煎制，保留了鲫鱼原本的鲜味，口味咸鲜回甜干香。 吃完了美味的小龙虾，来一份清爽的凉拌粉丝再合适不过了。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，吃起来清嫩适口，爽滑易嚼，风味独特。
好了！分享了这么多靓靓家的招牌美食，当然要送上店家的福利来回馈广大吃货了！
>>>福利来啦<<<
福利一：
福利二： 将4月21日“赤壁热线官微”（微信号：cbrxcom）推送的 标题为“这家龙虾店竟如此嚣张！说要承包赤壁人的夏天”的微信文章转发到朋友圈并集满18个赞，到店出示， 即送一份盐焗小龙虾！（每桌仅限一份）
靓靓蒸虾，外场是排档，里面还有几间大包房。 夏日夜晚，携家人、朋友，于热闹之中撸美味小龙虾，再搭配几瓶啤酒、几道风味小吃，美味佳境，绝对享受！
| 
[复制链接]
狗仔卡
发表于 2017-4-19 19:34
收藏
转播
赞
踩
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2017-4-19 23:31
