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[美食推荐] 【美食推荐】好吃到舔手指的香辣猪蹄!

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发表于 2017-8-1 14:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

好吃到舔手指的香辣猪蹄!

      你还以为会个蛋炒饭、西红柿炒蛋就是会做饭啦?
NO!现在不会做几个大菜真的算不上会做菜!
不要以为大菜真的很难,其实很简单。
今天小编就教大家做一道家常必备大菜:香辣猪蹄
      猪蹄可以说是美容养颜的最佳圣品,它含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇,所以建议胆固醇高的人群不要吃猪蹄。话不多说,直接上料
     备料:
     猪蹄1只  葱1段  姜1块  八角2个  花椒适量  郫县豆瓣酱3勺  白糖 10G  生抽20g  料酒15g  白酒 10g  盐10g    油 10g  鸡金5g
    步骤如下

1.jpg

材料备齐,一半姜块拍散加水烧开,猪蹄洗净放进去焯水,放入白酒不盖锅煮2分钟

2.jpg
捞出洗干净控干,另外一块姜切片,葱切段。

3.jpg
锅里放油把猪蹄炒制皮微黄有泡。盛出来备用。
4.jpg
锅里放油放郫县豆瓣,小火慢慢炒,抄到酱和油融合,油变成红色,加入白糖继续炒一下。

5.jpg
猪蹄放进去,晃动锅,翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角,花椒,葱姜一起炒出香味(此过程中火)

6.jpg
加入料酒,生抽,炒均匀,对热水淹没猪蹄。

7.jpg
大伙烧开,小火焖一小时,放盐。

8.jpg
大火收汁,出锅前放点鸡精即可。

9.jpg
成品

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发表于 2017-8-1 17:17 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
这样的猪蹄给我来一碗
 
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发表于 2017-8-1 17:21 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
有个女生爱吃
 
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发表于 2017-8-1 18:29 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
硬菜一个啊。
 
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发表于 2017-8-1 18:42 | 显示全部楼层
哎哟!欠死个人啰,跟俺卤猪脚有得一拼!
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发表于 2017-8-2 08:43 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
默默的咽了下口水
 
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 楼主| 发表于 2017-8-2 10:31 | 显示全部楼层
IR. 发表于 2017-8-1 17:21
有个女生爱吃

胶原蛋白这么丰富女生当然爱吃啦
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 楼主| 发表于 2017-8-2 10:32 | 显示全部楼层
鲁家庄主 发表于 2017-8-1 18:42
哎哟!欠死个人啰,跟俺卤猪脚有得一拼!

老板过奖啦,跟你卤的猪脚比那还差一段距离哦。。
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 楼主| 发表于 2017-8-2 10:33 | 显示全部楼层

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发表于 2017-8-2 13:00 来自0715圈 | 显示全部楼层
 
看花容易绣花难!没有功底很难成功。
 
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