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【今日食话】辣翻你的肠和胃但还是停不下来啊~

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发表于 2017-8-15 14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
辣翻你的肠和胃
有人把女人比作一辆火车“逛吃逛吃逛吃...”
逛街、吃;逛街、吃;逛街、吃...
吃胖了就要减肥
减肥又是女人们终身的事业
活着不就是为了折腾嘛
不然生命何来意义一谈?
不过对于喝水都长胖的人来说真没得救了...
减肥的时候有人说过:食材是没有错的,错误的是烹饪方式。一般来说水煮的方式比油炸香煎食物热量要低很多,所以根据这个观点最近研究减肥食谱,旨在把热量降低的同时,保证好吃。在小编看来,无辣不欢,所以本期推荐的开胃菜,辣翻你的肠和胃
红油金针菇
材料
金针菇、蒜末、小米辣、1勺味极鲜、1勺陈醋、1勺白醋、2勺辣椒油(豆瓣酱可替代)、少许的味精、盐
步骤
1 金针菇洗干净备用

2 洗净控水撕成小朵

3 锅里水烧开,金针菇下锅,焯烫一分钟

4 捞出过一遍凉白开,并根据自己的喜好摆盘

5 准备蒜末、小米辣切碎

6 加入1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油(可替代成豆瓣酱、豆瓣酱本身到咸味,所以盐要适当减少)少许的味精、盐、搅拌均匀

7 浇在金针菇上
8 撒上少许的香菜,就可以吃了
制作要领:
1没有辣椒油就用老干妈或者郫县豆瓣代替
2金针菇脱水后口感更佳
3做好的金针菇没吃完放入冰箱中冷藏下次吃也不会影响口感



麻辣鸡丝
麻辣鸡丝,鸡胸肉经常被吐槽嚼着没味儿,口感也不佳,但做成鸡丝拌油泼辣子却是停不下筷子。
材料

鸡胸肉2个   木耳30G  黄瓜半根   坚果适量   葱白1根    1块  蒜两瓣

适量  料酒适量   辣椒碎 30G  白芝麻适量  花椒适量  盐一勺
步骤
1 鸡胸肉下锅,加水,大火,放入四段葱白,五片姜,少许料酒,水开后调成小火煮8分钟

2 鸡肉放凉,手撕成丝,黄瓜袍成丝,木耳发泡焯水也切成丝,三丝放在一起

3 辣椒碎、白芝麻、蒜末、花椒、适量盐、碗中混合,浇入滚油,油泼辣完成

4 取油泼辣淋在急死上,拌匀

5 撒上一点坚果,鸡丝鲜嫩,黄瓜凉脆,坚果芬香,红油爽辣。
制作要领:
1 麻辣鸡丝是川菜中一道经典的凉菜,麻辣鲜香,出了鸡胸肉可以选择鸡腿肉来制作
2 没有花椒油可以选择花椒粉
3 这是川菜,根据赤壁人特有的口味也可以自己调味,甚至是不放花椒




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