本帖最后由 万万oo 于 2017-9-8 10:40 编辑
吃货福利—美团好评率超高店五周年劲爆福利来袭 天气已转凉 胃口正大增 吃嘛嘛香 至于减肥什么的说说就好 爱情诚可贵 金钱价更高 若为美食醉 二者皆可抛 话说最近半个多月赤壁渔乡5周年店庆 那我的饭局可有去处咯 胖头鱼泡饭——给我来三碗都不嫌多！ （福利在文末哟~） 赤壁人爱吃鱼一点也不假，“鳊鱼吃拖，鳜鱼吃花，胖头鱼吃脑壳”让湖北名菜胖头鱼泡饭打开你的味蕾。在赤壁有这样一家店，开在竞争十分激烈的美食地段新街口，五年如一日，生意依旧火爆，除了良好的服务口碑，靠的就是这份招牌菜扎实的好味道，赤壁首家餐厅推出的胖头鱼泡饭。 从原材料的采购到出品，老板是亲自把关。活蹦乱跳的湖北清江胖头鱼现点现杀现做，一鱼二汤为一鱼两吃。鱼头和鱼身用秘制方子红烧，烧过之后用米汤小火慢炖直至汤汁浓郁，粘稠入味，肉质肥嫩。鱼尾现做手打鱼丸，嫩滑Q弹，做好的鱼丸与剩下的鱼肉用浓郁的鱼高汤大火烫煮，鲜而不腻。这道菜也可以叫做“夫妻菜”一红一白，一头一尾，一辣一清十分的讲究。
包括配的米饭也是相当的有来头，东北五常稻花香大米加上农夫山泉有点甜的矿泉水，按照一斤米一瓶水的比例用定制的乌龙锅现点现煮，香味扑鼻而上，煮饭的时间也把握的十分好，两块蜡烧完，揭盖盛饭，粒粒饱满颗颗香甜，如果有想吃锅巴的再找服务员要上半块蜡，继续煮，煮出来的锅巴也是香脆可口.作为一枚不吃米饭就会不开森的赤壁伢，没有什么比得过一碗米饭吃进肚的满足感，试问有什么是一餐饭解决不了的，大不了一餐不够来二餐~ 喜欢吃辣的就吃鱼头，喜欢吃味道清淡的就吃鱼尾。从煮饭的时间上推算，鱼头鱼身肉吃完了锅里的汤汁也被小火收的足够的“醇厚”，肉吃完了用汁泡饭，小女子吃上个两三碗都不嫌多。 吃完了重口味的鱼头肉，喝碗鲜而不腻的鱼尾汤也是过足了瘾。话说一鱼两汤还是非常的划算，老板是个实在人，卖出的菜也相当的实诚，不仅味道鲜美而且分量也是十分的足，不仅管饱还管味道好！在赤壁仅此一家，吃货界的扛把子们怎么能错过呢？ 当然，一家餐厅在这样的竞争地段生存下来也绝对不止这一道菜，接下来再给你推荐几道主打菜。 金牌手撕牛肉，端上来就能闻到牛肉的焦香味，虽然看起来有点黑乎乎的，但入口酥，回味香，不带丝毫的香料味。旁边配有自制香辣酱，不爱原汁原味的盆友就蘸酱吃吧。我个人认为这是道极佳的下酒菜。 炕蒸米粉肉，粉蒸肉是道传统的名菜，后人在它原有的基础上创新是再正常不过啦，赤壁渔乡的香煎粉蒸五花肉是非常棒的，五花肉对于我这种不吃肥肉的人都嫌腻了但是他家的做法我却很能接受，五花肉被裹上一层粉色外套在油锅里走一遍瞬间瘦身，把身上的脂肪都去掉了，大厨把煎好的五花肉过滤，多余的油全部倒掉，外焦里嫩，酥酥脆脆的，不油不腻很好吃！ 旱蒸竹林鸡，一整只鸡洗干净放好基础调味料放入蒸锅里蒸，端上来是满满的鸡肉香。这道菜是属于原汁原味的，没有加过多的调味料，主要是吃鸡本身的肉味，所以算清淡类的口味。鸡是老板专门买的那种竹林鸡，比饲料鸡的个头小，肉质鲜美，营养价值高。蒸的比较烂，用筷子一撮就开了，老少皆宜。 挑味雄鱼，完美的花刀让汤汁全部融入肉质，看着都垂涎欲滴，虽然很多地方都有这道菜，但这家师傅做的味道也确实不赖。 乡里贺岁粑，听老板说这道菜的点击率也是相当的高。因为这是儿时的味道，回忆满满，这道菜需要趁热吃，凉了就不是特别好吃。糯糯的糍粑煎至表面金黄，酥脆有嚼劲，裹上一层糯米粉，味道十分的香脆，外酥里嫩。这米粉的制作可是耗时间的，选用上等的好米在锅里用慢火翻炒3个小时，然后把炒熟的米磨成粉末，这是咱小时候的回忆，没有零食吃大人们就给我们做糯米粉吃，磨好的糯米粉舀上一大勺放在碗里，加点白糖搅拌，吃上一口对着小伙伴的脸上吹口气，满脸的糯米粉瞬间逗得大家哈哈大笑，不过这种吃法容易呛喉咙。同时也可以兑开水调成米糊状，就跟现在的芝麻糊有点相似，我个人比较偏爱第一种口味。 吃货福利 福利一 1）扔骰子打折，买单的时候进行扔骰子，具体折扣就看自己的运气了，骰子共6个面，分别设有5.8 6.8 7.8 8.8的数字，每一桌仅限一次机会，扔到哪个面的数字是几就打几折（全场酒水饮料除外） 2）活动时间：9月9日-9月26日 福利二 参与微信互动，活动期间到店消费出示朋友圈该内容即赠送精美菜品一份（渔乡下饭菜与坛子辣椒肉炒肉二者选其一），一桌仅限一份
渔乡下饭菜 坛子辣椒肉炒肉
未完待续....
地址： 陆水湖大道新街口商业街南侧 电话： 0715-5887888
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狗仔卡
发表于 2017-9-8 10:20
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