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为你的明天准备了11种汤圆,总有一款你没吃过!

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发表于 2018-3-1 17:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 万万oo 于 2018-3-1 17:12 编辑

北吃元宵,南吃汤圆
这事关“南北之战”,你可别弄混淆了哦
敲黑板啦:“ 美食科普 ”

元宵:元宵一般只用素的固体甜馅料,将其切成小块,蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适,它的表面是干的。

汤圆:汤圆馅料有荤有素,先把糯米粉和成面团,像包饺子一样将馅包入再揉圆。汤圆的口感比元宵细腻爽滑。

简而言之,元宵是滚出来的,汤圆是搓出来的。

明天就是一年一度的元宵节了,今天小编为大家带来了11种口味的汤圆,有传统的,有新奇的。总有一种你没吃过,总有一种你会喜欢!

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汤圆的煮法也是有诀窍的:开水下、文火煮、点冷水、勤换汤。这样做出来的汤圆会更加有弹性~好吧,那我们就开始做了~小时候寒假都要放到元宵节之后,所以每年元宵节都在老家过,那时候都是吃奶奶亲手搓的汤圆,皮儿薄馅儿大的,只有黑芝麻和花生馅儿的。那时候汤圆馅儿简单,快乐也很简单~


黑芝麻馅儿
黑芝麻馅儿的汤圆应该是从小到大吃的最多的吧,糯米粉裹住黑芝麻馅儿,成了一个个可爱的小白胖子!香甜的黑芝麻,让汤圆更加香糯。要趁热吃哦~不然凉了黑芝麻的馅儿就硬硬的不好吃了!
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花生馅儿
经常吃的还有花生馅儿的汤圆,外表看起来跟黑芝麻馅儿的没什么差别,可里面就大不相同,还真是个“表里不一”的小胖子!浓香的花生馅儿吃起来有点沙沙的,也带有一点点丝滑的口感,可谓绵密的馅儿料!
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榴莲馅儿
榴莲味的披萨、蛋糕、冰淇淋我倒是吃过不少,这榴莲馅儿的汤圆倒还是头一回见着。外表看起来像是一颗颗的水泥球一样~个头偏大,用筷子一夹,馅料会流出来。这个时候榴莲的“臭味”也跟着出来了!榴莲这样重口味的水果,爱的人如获珍宝,厌的人如视狗屎一般!榴莲馅儿的汤圆对榴莲爱好者来说简直就是大大的福音,不吹不黑!!
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高粱馅儿
高粱馅儿的汤圆以前也没怎么听说过,我还真是孤陋寡闻啊!只知道用高粱做酒,不曾知还能做汤圆馅儿,难道吃上几颗就会微醺?其实还好,哪那么容易就微醺!这晃眼一看像是牛肉丸的汤圆吃起来还挺好吃的,口感像是在吃带了一丝酒味的黑芝麻汤圆,不过也有人说就是杂粮馅儿罢了。
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红豆沙馅儿
这个“表里不一”的小胖子又上线了,这次不是传统的黑芝麻花生馅儿了,而是裹着沙沙的红豆馅儿。Q弹可爱的红豆沙小胖子,嚼起来很软糯,里面的馅料也是沙沙的,口感一级棒!刚煮熟的热的也是会流出来,但是微凉的天气还是凉的很快!
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紫薯馅儿
这一颗颗像是紫水晶球的当然就是紫薯馅儿的汤圆啦~水晶皮儿晶莹剔透,透露着馅料的紫色,看上去很漂亮!紫薯本身就带有一丝丝的甜味,做成馅料裹在汤圆皮里让人吃起来没那么平淡无味!口感相当扎实粉糯!
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奶黄馅儿
刚蒸好的奶黄包会爆浆,奶黄馅儿的汤圆可就不爆浆了,不知道是不是爆浆奶黄包吃多了,这不爆浆的奶黄馅儿汤圆总让我有一种被骗的感觉,哼!奶黄馅儿的汤圆除了不爆浆,甜度可一点也不输给奶黄包,不喜欢吃太甜的宝宝可能就会觉得腻到心坎里去了吧!
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抹茶&豆沙馅儿
这盒缤纷小汤圆,里面有三种口味的:抹茶、豆沙、黑芝麻。在这里可以提醒各位宝宝,像这样的个头很小的又有馅料的汤圆,一定要把握好煮的时间,一部小心就会煮烂掉!可能是因为太小了吧,馅料自然也很少,所以口感上不是那么的让人惊喜,味道淡淡的,但吃多几个也不会觉得很腻。不过把这一个个抹茶和豆沙馅儿的小汤圆裹上椰蓉吃,既能解决味道淡的问题,同时也能吃出糯米糍的感觉!但是要小心烫嘴哦~
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原味小圆子
这些mini个头的就是原味的小圆子,里面是没有馅料的,只有糯米粉皮本身的味道,所以可以随意搭配某些酱料~
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烧肉馅儿
说实话,这些白色糯米皮的汤圆光看外形,真的难以分辨它的口味。一颗颗白白胖胖圆润可爱都是如此。连肉馅儿也被藏的好好的。烧肉馅儿带有一点点的辣味。就像是吃糯米皮的包子一样,对于爱吃甜汤圆的我来说,总觉得怪怪的。但家是江浙一带的同事却吃出满满的幸福感来!烧肉馅儿和普通馅儿汤圆的对比图,这下能看出个头差异了吧~
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鲜肉馅儿
这些肉馅儿的汤圆,要不是形状外皮口感和包子不一样,不然我还真就把它当包子一样吃下去了!相比烧肉馅儿来说,鲜肉馅儿的汤圆小个头小一些,口味也清淡一些。可我怎么吃都觉得在吃糯米皮的包子!
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其实除了这些速冻汤圆,好多地方也有地方特色的汤圆,汤圆爱好者有木有兴趣踏遍青山一一去打卡呢~

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发表于 2018-3-1 17:27 | 显示全部楼层
口水要流出来啦
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发表于 2018-3-2 10:35 来自0715圈 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-2 13:12 来自0715圈 | 显示全部楼层

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发表于 2018-3-2 16:17 | 显示全部楼层
老年人吃多了难以消化
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发表于 2018-3-3 18:42 来自0715圈 | 显示全部楼层
。。。。。。
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发表于 2018-3-3 19:41 来自0715圈 | 显示全部楼层

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发表于 2018-3-3 19:42 来自0715圈 | 显示全部楼层

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