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【今日食话】自制蛋卷饼,卖相不好看,味道却超赞

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发表于 2018-4-16 13:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 万万oo 于 2018-4-16 13:57 编辑

这个星期上了七天班,因为感冒了整个星期就觉得难受至极,好在坚持到了周末,放假在家,生物钟让我早早的就醒了,突然想吃蛋卷就起来试着做了,没想到。。。
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家里有番茄,青椒,火腿,原本有杏鲍菇,结果没放好烂了(不开心~),还有鸡蛋,想做蛋饼,但不知道如何下手,算了,简单的捯饬一下吧。

1 番茄,火腿,青椒切成小丁,放在碗里备用

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2 鸡蛋打碎,当一点点盐搅拌,然后放一点水(每次鸡蛋都会加点水,吃起来会好一点,纯粹个人习惯)

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3 很久没用的平底锅用开水过一遍(求个干净)

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4 热锅冷油,把火腿和蔬菜都过一遍,方便接下来的流程。

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5 炒好后的辅料放一边,做两手准备,第一种是在锅里直接卷,加蛋液,把辅料放进去小火,然后蛋液开始凝固,慢慢的卷,动作不熟练,很容易糊,好在我这个还好。
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怕不好吃,我直接把锅洗干净,说烧热,不放油,直接趟蛋皮子,然后把蔬菜放进去一包,OK,完成了,外加一碗豆浆,早餐搞定。
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从口感来说,第一种好吃些,因为有余温,不容易凉,第二种没有温度,很快就凉了。不过味道都好好吃,我宝宝好爱吃,只是我不喜欢番茄味,不然这上面加点番茄酱味道更好。
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发表于 2018-4-18 17:19 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子.
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